＊フィアーノ、ヴェルメンティーノ、
　マルヴァジーア、モスカート・ジャッロ

　私たちにとって一年のうちで最も待ち遠しいのが、
　このキュヴェのリリースです。
　モメント・モリとして2015年に初めてリリースされ、
　わたしたちのフラッグシップワインと言える
　（もっといい呼び方があればいいのですが）このキュヴェは、
　オーストラリア国内だけでなく世界中に
　熱狂的なファンを獲得しています。
　わたしは、まさにこのようなワインを造りたくて
　この仕事を始めたので、たとえそれが
　どんなにコストがかかる
　非効率的な手法であったとしても、
　ワインの出来を向上させるための努力は惜しみません。
　このキュヴェに使用する品種は毎年、
　フィアーノ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジーア、
　そしてモスカート・ジャッロとほぼ不変ですが、
　配合比率はヴィンテージごとに変化します。
　ブドウは品種ごとにステンレスタンクで
　スキンコンタクトを行い発酵させますが、
　スキンコンタクトの期間は品種ごとに異なります。
　プレスしたワインをそれぞれのタンクに戻し、
　シュール・リー状態で冬を越してから春に
　グラヴィティ・システムによる
　ラッキングを行いブレンド、その後ボトリングします。
　このキュヴェのスタイルについては
　みなさんすでによくご存知と思いますので、
　テイスティングコメントは控えます。

　2021年ヴィンテージのキャラクターは、
　2018年と似ています。
　アルコール度数は12％。
　ミディアムボディで素晴らしいテクスチャーがあります。
　洗練されていてピュアでクリーン。
　偉大なテンションとエネルギーを持ちながらも、
　持ち前のキャラクターと美点は
　いささかも失われていません。
　過去7年にわたり、このキュヴェがボトルの中で
　よりエレガントに成長し、
　また堅固な骨格を備えていくのを
　興味深く見守ってきました。
　ボトルの存在をしばし忘れて
　寝かせることができる人は、
　時間の恩恵を享受することでしょう。
　インポーターはCROSS WINEさんです。4本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：オーストラリア

生産者：モメント・モリ・ワインズ

葡萄品種：フィアーノ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジーア、モスカート・ジャッロ