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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 06月 21日 です。

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モメント・モリ・ワインズ
ステアリング・アット・ザ・サン 2021

モメント・モリ・ワインズ
ステアリング・アット・ザ・サン 2021

税込価格¥6,600(税抜き¥6,000)

*Staring at The Sun 2021 / Momento Mori Wines

*お一人様1本まで。
 モメント・モリ・ワインズのワイン以外の¥6,000以上のワインを
 同時に同数購入でお願い致します。
 3ヶ月以内のご購入歴のある客様のみ限定です。


 インポーターに資料から
 外観はにごった黄色。
 少し(枝っぽい)ハーバルなタッチに
 グレープフルーツのわたのような苦味と
 その奥にほのかに感じられる甘み。
 特長的な酸とエキス感が相まって
 安定のモメントモリという味わいです。
 しっかりとしたテクスチャーがあり
 液体の持つエネルギーが感じられます。
 冷やして飲むのがおすすめです。
 当日完飲をおすすめします。
 デインがいうとおり、
 少し寝かせてもよいかもしれません。

*フィアーノ、ヴェルメンティーノ、
 マルヴァジーア、モスカート・ジャッロ

 私たちにとって一年のうちで最も待ち遠しいのが、
 このキュヴェのリリースです。
 モメント・モリとして2015年に初めてリリースされ、
 わたしたちのフラッグシップワインと言える
 (もっといい呼び方があればいいのですが)このキュヴェは、
 オーストラリア国内だけでなく世界中に
 熱狂的なファンを獲得しています。
 わたしは、まさにこのようなワインを造りたくて
 この仕事を始めたので、たとえそれが
 どんなにコストがかかる
 非効率的な手法であったとしても、
 ワインの出来を向上させるための努力は惜しみません。
 このキュヴェに使用する品種は毎年、
 フィアーノ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジーア、
 そしてモスカート・ジャッロとほぼ不変ですが、
 配合比率はヴィンテージごとに変化します。
 ブドウは品種ごとにステンレスタンクで
 スキンコンタクトを行い発酵させますが、
 スキンコンタクトの期間は品種ごとに異なります。
 プレスしたワインをそれぞれのタンクに戻し、
 シュール・リー状態で冬を越してから春に
 グラヴィティ・システムによる
 ラッキングを行いブレンド、その後ボトリングします。
 このキュヴェのスタイルについては
 みなさんすでによくご存知と思いますので、
 テイスティングコメントは控えます。

 2021年ヴィンテージのキャラクターは、
 2018年と似ています。
 アルコール度数は12%。
 ミディアムボディで素晴らしいテクスチャーがあります。
 洗練されていてピュアでクリーン。
 偉大なテンションとエネルギーを持ちながらも、
 持ち前のキャラクターと美点は
 いささかも失われていません。
 過去7年にわたり、このキュヴェがボトルの中で
 よりエレガントに成長し、
 また堅固な骨格を備えていくのを
 興味深く見守ってきました。
 ボトルの存在をしばし忘れて
 寝かせることができる人は、
 時間の恩恵を享受することでしょう。
 インポーターはCROSS WINEさんです。4本+2本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:オーストラリア

生産者:モメント・モリ・ワインズ

葡萄品種:フィアーノ、ヴェルメンティーノ、マルヴァジーア、モスカート・ジャッロ

モメント・モリ・ワインズ
MOMENTO MORI WINES

デイン・ジョーンズはもともとニュージーランドの
 南島のウエストコースト出身です。
 大自然の中で育った彼にとって自然に造られないワインは
 違和感でしかなかったそうです。
 大柄でたくましい髭、キャップにド派手なシャツ、
 という出で立ちはまさにギャングスターといった感じではあるものの、
 非常にまじめな性格や澄んだ瞳は
 ワイン共々モメント・モリ・ワインズの魅力の一つとなっています。

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