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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 05月 3日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年5月 | ||||||
★ペパン
●ヴァン・ド・フランス・ペパン・オランジュ NV
★ペパン
●ヴァン・ド・フランス・ペパン・オランジュ NV
＊Vin de France Pepin Orange NV / Pepin
＊試飲会でセンス良くお気に入りで
入荷待ちでしたがやっと到着。
オレンジワインこそセンスが問われると思います。
誰も彼もオレンジのワイン造って
マセラシオンをかけ過ぎでダルになって
個性を無くす感じですが
ペパンにはビックリしました。
心地良い塩気の効いたミネラルはハリがあり、
生姜や鉄分のニュアンスが、
心地良い緊張感のあるメリハリをもたらしています。
そこはオレンジ、切れの良い柑橘系のニュアンスは
フレッシュで明るく健康的なのです。
まずはお試しあれ！
11/16/2022
-
＊品種：ゲヴェルツトラミネール
インポーターはINDIGOさん。 -
容量：750ml
生産年：NV年
生産国：フランス・ アルザス
生産者：ペパン
葡萄品種：ゲヴェルツトラミネール
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ワイン
店主のアート
| 2024年5月 | ||||||
★ ペパン
PEPIN
★各キュヴェは、有機農法で栽培され、
手作業で収穫され、
醸造する上で科学的なものが投入されることなく、
固有の酵母のみを使用し、
亜硫酸塩を添加せずに、
ブドウの木のみから作られた純粋なものです。
ワイン醸造学（独立ワイン生産者180社と
協力）の創設者である
グザヴィ・クチュリエと
ピエール・サンシェのデュオにより、
ペパンの醸造においてワイン生産者を
サポートしながら、ペパンが高品質のワインを
生産することが実現できます。
このクオリティーの高さと、
これらの取り組みにより、
ワイン造りを継続でき、
多くの独立した小さな生産者と
協力し合うことができました。
私たちはフランス全土で、
年間を通して持続的に
自然派ワインを造りを行っています。
INDIGOさんの資料より