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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 10月 02日 です。

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ドメーヌ・ティエリー・グラントネィ
ヴォルネイ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021

ドメーヌ・ティエリー・グラントネィ
ヴォルネイ・ヴィエイユ・ヴィーニュ 2021

税込価格¥9,658(税抜き¥8,780)

*Volnay Vieille Vigne 2021 / Domaine Thierry Glantenay

*お一人様1本まで
 条件の無い他のワインも同時に同数ご購入お願い致します。
 単独の販売はいたしません。

*アン・ロルモーとレ・リュレの
 2つのプルミエ・クリュのブドウが、
 6割近くアッサンブラージュされ、
 平均樹齢50年のヴィエイユ・ヴィーニュのブドウから醸される
 ドゥミ・プルミエ・クリュと呼べる村名ヴォルネイ。

*なんだろう!口に入った瞬間から
 このエレガントなしっとり感。
 少し湿った腐葉土感と冷涼で伸びの良いクリアーさに
 旨味とコクのある印象、カシスやミネラルの甘味、
 余韻の長くて心地良いこと。
 うっとりしてしまいますよ!
 11/28/2023試飲

*栽培面積:1.87ha
 平均樹齢:51年
 醸造について:
 低温マセレーションを数日間施し、
 完全に除梗して野生酵⺟のみでセメントタンクで発酵を行う。
 発酵期間は約5日間。トータルの醸し期間は14日前後。
 発酵の前半は1日1回のルモンタージュ、
 後半は1日1回のピジャージュを施す。
 その後、アリエ産のバリックに移して16〜17ヶ⽉間熟成。
 バリックはカデュス社製の樽とドミニク・ローランから譲り受けた
 使用済みの樽を用いる。
 新樽比率は15%で、熟成はシュール・リーで行い、
 澱引きはアッサンブラージュ前に1回のみ実施。
 無清澄、無濾過で瓶詰め。

 2021年の収穫日は9⽉22日。
 新樽比率は10%
 総生産量は3,900本。
 インポーターはVIVITさんです。12本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ティエリー・グラントネィ

葡萄品種:ピノ・ノワール

ティエリー・グラントネィ
DOMAINE THIERRY GLANTENAY

ヴォルネイに本拠を置くティエリー・グラントネイは
 メキメキと頭角を表しているドメーヌです。
  2005年に引退した父からドメーヌを引き継いだティエリーは、
 すぐに除草剤を止め、収量を落とし、新樽比率を下げ、
 全房発酵も50%程度まで導入。
 醸造でも酵素の添加はせす、亜硫酸は少量添加するだけ。
 ワインはピュアでエレガントなスイタイルへと変化し、
 ジャンシス・ロビンソン、ニール・マーティン、ウィリアム・ケリーら
 英米の主要な評論家達からブルゴーニュの有望ドメーヌとして
 高く評価されるようになりました。

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