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アラン・ルナルダ-ファシュ
ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストル 2022

アラン・ルナルダ-ファシュ
ビュジェ・セルドン・ペティアン・ロゼ・メトード・アンセストル 2022

*Bugey Cerdon Petillant Rose Methode Ancestrale 2022 / Alain Renardat-Fache

*野村ユニソンさんのコメント
 薄すぎず綺麗なロゼ色の外観。
 例年よりガスが強く、今年リリースされたワインの中で
 最も香り、味わい共に強さを感じます。
 イチゴ、ラズベリーをそのままギュッと絞った様な
 フレッシュな赤系小粒果実の酸のある果実香に加え、
 熟したニュアンスも出ています。
 味わいは昨年よりも酸がキリっと強めに出ており、
 過熟したベタベタしたワインではなく、
 バランスの良いスッキリ感のあるワインに仕上がっています。
 デザートだけでなくパテやサラミなどの
 加工肉との相性を抜群にしており、
 最高のアペリティフとして活躍しそうです。

現在庫 5本 
税込価格¥4,378(税抜き¥3,980)

*品種:ガメイ79%、プールサール21%
 畑:4haのプルサールと、8haのガメィ。
 ジュラ山脈の麓に位置する南東向きの粘土石灰質土壌の畑。
 樹齢7年~70年で、手摘みで収穫。
 ガメイもプールサールもほぼ同じ時期に完熟するので、
 一緒に醸造を行い、ダイレクトプレスした後、
 ステンレスタンクで3週間の醸しを行い、
 アルコールが6度になったら、
 タンクを0度以下に冷やし、アルコール発酵を停止させる。
 亜硫酸は収穫の際に15mg程度、瓶詰めの際に5mg、
 デゴルジュマンの際に15mg 添加。
 残糖50g。
 インポーターは野村ユニソンさんから。12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・サヴォワ

生産者:アラン・ルナルダ-ファシュ

葡萄品種:ガメイ、プールサール

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