＊品種：ジャケール100%
　樹齢：60年平均
　畑：石灰質・粘土質
　収穫日：9月20日。
　収量：40hL/ha
　残糖：2g/L以下の辛口
　マセラシオン：ファイバータンクで全房のブドウを
　　　　　　　　26日間浸漬。
　醗酵：自然酵母で6週間。
　熟成：600Lの卵型樹脂タンクで10ヶ月。
　ブドウはAOP Apremontと同じ
　ヴィエーユ・ヴィーニュのジャケールを使用。
　ワイン名のOrigineは「出発点」と意味があり、
　このワインから完全にナチュラルなスタイルに
　変えるという決意を込めてこう名付けた。
　また2020年からエチケットを一新し、
　別称にSoen（ソエン）と次男の名前を付けている。
　SO2無添加、ノンフィルター
　インポーターはヴァンクールさん　6本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス

生産者：アドリアン・ダカン

葡萄品種：ジャケール