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更新日は 2024年 04月 04日 です。

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ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リーパイユ 2019

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・リーパイユ 2019

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*Vin de France Rouge Ripaille 2019 / Domaine Les Deux Terres

*再入荷です。
 
 ヴァンクールさんのコメント
 色合いは真紅がかった深い紫。
 プルーン、シソ、醤油、インクの香り。
 ワインはし なやかかつしっとりとしたコクに
 フィネスがあり、凝縮した果実味に
 輪郭のある酸、湿り気のある繊細なタンニンが
 きれいに溶け込みます。

*品種:カリニャン100%
 樹齢:5年〜63年
 土壌:玄武岩・石灰質
 収穫日:9月24日。
 収穫量:収量は若木が20hL/haに対し
     古樹が35hL/ha。
 マセラシオン:70%除梗
        30%マセラシオンカルボニック
        ステンレスタンクで別々に仕込み
        15〜25日間。
 醗酵:自然酵母
    除梗したブドウ28日間、
    全房のブドウ22日間。
 熟成:アッサンブラージュ後、
    ステンレスタンクで6ヶ月
 ヴィエーユ・ヴィーニュのブド ウは除梗し、
 若木は全房でそれぞれ
 別々に仕込みアッサンブラージュ。
 ワイン名は「贅沢な食事」という意味があり、
 通常のカリニャンとは思えな い
 上品な味わいを奏でることから
 この名前が付けられた。
 SO2無添加、ノンフィルター

 2019年は、カリニャンの品種の特徴が良く表れた年。
 ミレジム的には歴史的な猛暑と日照りの年でした。
 古樹のカリニャンは地中深く
 根が届いていることもあり
 夏の日照りに十分耐え得ることができたが、
 一方の若木のカリニャンは
 慢性的な水不足により成熟にブレーキがかかり、
 収量も半分に落ちてしまいました。
 収穫したブドウは、古樹のカリニャンが
 アルコール度数14%と超完熟だったのに対し、
 若木のカリニャンは12%と完熟までいきませんでした。
 ただマニュ自身、今回のリーパイユは、
 若木のブドウのアッサンブラージュなくして
 この絶妙なバランスに落ち着くことはなかったと、
 若木のカリニャンを大絶賛すます。
 彼曰く「もしヴィエーユ・ヴィーニュ単体で仕込んでいたら、
 ワインは粗野で重たすぎる味わいになっていた」とのこと。
 出来上がったワインは、いつもよりもコク豊かで
 カリニャンらしい野趣に溢れているが、
 リーパイユ特有の果実味のしっとり感と
 清涼感は健在です。
 ラ・ルブール同様に2019年の特徴なのか、
 このリーパイユもあと数年寝かせてから
 飲んでみたいワインです。
 インポーターはヴァンクールさんです。3本+6本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ローヌ・アルデッシュ

生産者:ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種:カリニャン

レ・ドゥー・テール
DOMAINE Les DEUX TERRES

ビニョロンの家系だったヴァンサン・ファルジェと
 ビニョロンの家系でなかったマニュエル・クナンが
 二人三脚で経営するレ・ドゥーテール。
 マニュエルがリュサックにある3haの畑、
 ヴァンサンがミラベルにある5haの畑を所有し、
 醸造栽培は2で管理している。
 (他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う)
 彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインを造る。」こと。
 ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインを
 造り上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
 レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、2人の才能、
 2人のそれぞれテロワールの異なる葡萄を持ち合わせ、
 ひとつの素晴らしいワインを造り上げるという彼ら一心同体の強い思いが
 込められている。


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