＊品種：カリニャン100％
　樹齢：5年〜63年
　土壌：玄武岩・石灰質
　収穫日：9月24日。
　収穫量：収量は若木が20hL/haに対し
　　　　　古樹が35hL/ha。
　マセラシオン：70％除梗
　　　　　　　　30％マセラシオンカルボニック
　　　　　　　　ステンレスタンクで別々に仕込み
　　　　　　　　15〜25日間。
　醗酵：自然酵母
　　　　除梗したブドウ28日間、
　　　　全房のブドウ22日間。
　熟成：アッサンブラージュ後、
　　　　ステンレスタンクで6ヶ月
　ヴィエーユ・ヴィーニュのブド ウは除梗し、
　若木は全房でそれぞれ
　別々に仕込みアッサンブラージュ。
　ワイン名は「贅沢な食事」という意味があり、
　通常のカリニャンとは思えな い
　上品な味わいを奏でることから
　この名前が付けられた。
　SO2無添加、ノンフィルター

　2019年は、カリニャンの品種の特徴が良く表れた年。
　ミレジム的には歴史的な猛暑と日照りの年でした。
　古樹のカリニャンは地中深く
　根が届いていることもあり
　夏の日照りに十分耐え得ることができたが、
　一方の若木のカリニャンは
　慢性的な水不足により成熟にブレーキがかかり、
　収量も半分に落ちてしまいました。
　収穫したブドウは、古樹のカリニャンが
　アルコール度数14％と超完熟だったのに対し、
　若木のカリニャンは12％と完熟までいきませんでした。
　ただマニュ自身、今回のリーパイユは、
　若木のブドウのアッサンブラージュなくして
　この絶妙なバランスに落ち着くことはなかったと、
　若木のカリニャンを大絶賛すます。
　彼曰く「もしヴィエーユ・ヴィーニュ単体で仕込んでいたら、
　ワインは粗野で重たすぎる味わいになっていた」とのこと。
　出来上がったワインは、いつもよりもコク豊かで
　カリニャンらしい野趣に溢れているが、
　リーパイユ特有の果実味のしっとり感と
　清涼感は健在です。
　ラ・ルブール同様に2019年の特徴なのか、
　このリーパイユもあと数年寝かせてから
　飲んでみたいワインです。
　インポーターはヴァンクールさんです。3本+6本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：フランス・ローヌ・アルデッシュ

生産者：ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種：カリニャン