ジェレミー・クアスターナ・ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ランシュルジュ 2017

★ジェレミー・クアスターナ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ランシュルジュ 2017

＊Vin de France Rouge L'insurge 2017 / Jeremy Quastana

＊フレッシュで透明感のある1本！
　果実のエキスが口一杯に広がりとっても気持ち良いのです。

＊カシスやベリーのフレッシュな味わいは口に含んで転がしていると
　ゆっくりと染み込むような旨味を感じながら
　香ばしさのある複雑な奥行き引き込まれる感じです。
　それでいてクールに感じる緊張感がが気持ち良いのです。
　10/23/2018試飲

＊品種：ガメイ100% 樹齢：平均40年 収穫：手摘み 畑：粘土 向き：南 面積：0.7ha・50hl/ha 酵母：自生酵母 醗酵：15日間マセラシオンカルボニック。 熟成：228Lと400Lの木樽で6ヶ月熟成 無濾過・無清澄 SO2：瓶詰め時:10mg/L トータル:11mg/L未満 ボージョレのマルセル・ラピエールで修行を積んだ ジェレミーのネゴスシリーズ。 自社畑のガメイとボージョレのブドウ農家から購入したガメイを 15日間のマセラシオンカルボニック後、 228Lと400L の木樽で6 ヶ月熟成しました。 インポーターはディオニーさん　4本

容量：750ml

生産年：2017年

生産国：フランス・ロワール

生産者：ジェレミー・クアスターナ

葡萄品種：ガメイ

★ ジェレミー・クアスターナ
JEREMY QUASTANA

★ロワールの若き生産者ジェレミー・クアスタ-ナ、
　1986年8月20日生まれ。
　AOCで言うとChevernyのFresnesという村で、　生まれ育ちましたが、
　ワインとは全く無関係に育ちました。
　お父様はフランスのガス会社にお勤め、、　農業とは全く無縁です。
　大学は同じロワールのTours大学、、　専攻は西洋史でした。
　ところが大学4年生の時に人生を変える、　出会いがあったのです。
　たまたまお小遣い欲しさに収穫のアルバイトをしました。
　近所のLes Vins Contesの、　オヴィリエ・ルマッソン氏のワイナリーです。
　気軽な気持ちでアルバイトしたのですが、
　その間に頭に衝撃を受けるような、　ナチュラなワインを沢山飲み、
　大の大人が真剣に農業に向かって、　命を懸けて働いている姿を見て、
　衝撃を受けました。大学卒業後の進学に悩んでいる中、
　純粋なJeremy はある決断をします。
　こんなに不思議なワインなら、、　もう少し勉強してみたいと...。
　そして大学卒業後、今までと分野の違う、　ボルドー大学の醸造学科に2年通い、
　本格的にワインの醸造を勉強しました。
　その間もオリヴィエの収穫を手伝い、、　忙しい時は準スタッフとして
　ワイン醸造も手伝いました。
　大学の卒業見習いに選んだのはボージョレの大御所、
　今は亡き、マルセル・ラピエール氏のワイナリーです。
　2008年に半年間、ラピエール氏のもとでナチュラルワインを
　徹底的に勉強しました。
　そのスタジエも無事終了し、ボルドー大学を卒業と同時に
　彼が選んだ人生はワインを自ら造る事です。

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