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更新日は 2024年 02月 25日 です。

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ドメーヌ・デュ・プティ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・カルーゼル 2022

ドメーヌ・デュ・プティ・ボノーム
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・カルーゼル 2022

現在庫 6本 
税込価格¥3,828(税抜き¥3,480)

*Vin de France Rouge Carrousel 2022 / Domaine du Petit Bonhomme

*アメリカンチェリー、ドライいちじく
 フレッシュなニュアンスは心地良い果実が口いっぱいに爆発します。
 美味しい果実の余韻が本当に心地良く
 余計なものがない純度の高い味わい。
 純度の低い店主は少しドキドキ!
 8/29/2023試飲

*品種:グルナッシュ・ノワール100%
 醸造:
 手摘みで収穫したブドウは全房のまま、
 温度管理を行わずに、
 グラスウールのタンクで野生酵母のみで
 アルコール発酵。
 圧搾後、引き続きタンクでシュール・リーの
 状態で自発的なマロ発酵と熟成。
 SO2やその他の醸造添加物は
 一切加えずに醸造。
 無清澄、ノンフィルターで瓶詰め。
 SO2は瓶詰め後の
 ワインのネガティブな反応を避けるために、
 瓶詰め時に限り必要最小限のみ添加。

 現行ロットは2022ヴィンテージ。
 収穫日9/4。
 アルコール度数13.5度。
 総生産量2,600本。
 2023年5月時点のSO2トータルは10mg/l。

*『Carrousel カルーゼル』とはフランス語で
 「メリーゴーランド」を意味します。
 メリーゴーランドには、子供達の
 笑顔による“新鮮さ”、次々と変わる
 情景による“複雑さ”、生き生きとした
 色合いによる“フルーティさ”の
 3つの要素があります。
 この特徴がこのキュヴェと
 合致していることから、
 カルーゼルと命名したそうです。

 インポーターはVIVITさん 12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:ドメーヌ・デュ・プティ・ボノーム

葡萄品種:グルナッシュ・ノワール

プティ・ボノーム
DOMAINE du PETIT BOHOMME

ドメーヌについて
 プティ・ボノームはFabien Chanavas ファビアン・シャナヴァによって、
 南仏リュベロン地方のLa Motte d'Aigues ラ・モット・デーグに2018年に
 設立されたドメーヌです。
 ブドウ畑は隣接するPeypin d’Aigues ペパン・デーグと
 La Tour d’Aigues ラ・トゥール・デーグの村にあります。
 栽培面積は1.7haで、シラー、グルナッシュ・ノワール、グルナッシュ・ブラン、
 グルナッシュ・グリ、セリーヌ(シラーの古代品種)を栽培しています。
 粘土石灰と粘土砂岩の土壌で、標高は325~390mに位置しています。
 ファビアンは1983年生まれ。父がワイン関係の仕事をしていたため、
 学業を修めた後、レストランで数年間サービスと
 ソムリエの仕事をしていました。
 その後、オランジュの醸造学校で学び、
 地元のコーペラティヴで醸造責任者として、
 また馬による耕作の担当として10年間働いていました。
 当時はナチュラルワインもビオディナミも実践していませんでしたが、
 ファビアンはこの間に、ビオディナミを実践する造り手や
 ナチュラルワインの造り手を数多く訪問。
 ナチュラルワインの試飲会にも参加し、
 沢山のナチュラルワインを味わい、
 ビオディナミとナチュラルワインに魅了されていきました。
 2015年、ファビアンはコルシカに家族と共に移住。
 地元のビオディナミの巨匠、Comte Abbatucci コンテ・アバトゥッチで、
 セラーマスターと馬による耕作担当として働き始めます。
 しかし、父の急逝に伴い、コルシカ島を離れ、地元リュベロンに戻ります。
 そして、2018 年の2 月に地元で小さなブドウ畑を購入。
 自分自身の理想のナチュラルワイン造りを始めたのです。
 フランス語で「faire petit bonhomme de chemin
 フェール・プティ・ボノーム・ド・シュマン」という格言があります。
 これは地道に一歩一歩自分の道を進んでいくことを意味する表現です。
 ファビアンはヴィニュロンの仕事とは一日にして成るものではなく、
 様々な経験を重ねて少しずつ完成されていくものであると考えています。
 また、初めて取得した小さなブドウ畑の区画のリューディの名前が
 プティ・ボノームであったことから、
 ドメーヌ名をプティ・ボノームとしました。

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