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更新日は 2023年 03月 23日 です。

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イル・ロッコロ・ディ・モンティチェッリ
ヴィーノ・ビアンコ・オベリックス 2021

イル・ロッコロ・ディ・モンティチェッリ
ヴィーノ・ビアンコ・オベリックス 2021

*Vino Bianco O'Belix 2021 / Il Roccoro di Montice

*野村ユニソンさんのコメント
 濃い黄金に近いイエローの外観。
 熟したトロピカルフルーツ的な果実の香り。
 グレープフルーツの皮や
 濃厚なマンゴーの様な過熟した
 フルーツを感じます。
 徐々にスパイシーなニュアンスも湧き上がります。
 味わいは全体を包み込むような味わいで、
 凝縮した果実と酸をしっかりと感じながらも
 柔らかい質感が身体に染み込んでくるような
 満足感を感じられます。
 いわゆるアンフォラ特有の香りや
 フレーヴァーは殆ど感じられず、
 ブラインドで出されたら、
 分からないレベルです。
 ネガティヴな要素は全く感じられず、
 旨味をしっかりと感じられる満足度の高い1本です。

現在庫 3本 
税込価格¥3,663(税抜き¥3,330)

*品種:ガルガーネガ
 キュヴェ名の由来は使用する
 アンフォラの形から“オベリックス”を連想した為。
 カンティーナにアンフォラが納品された時に
 叔父であるマウリッツィオが
 「オベリックスが来たぞ!」と
 叫んだのが命名のきっかけ。
 “オベリックス”と は、フランスのコミック
 「アステリックス」に出てくるキャラクター。
 海抜180mに位置する
 約1.5haの区画で、石灰質土壌。
 平均樹齢50年のガルガーネガのみ使用。
 9月中旬に手摘みで収穫。
 手作業で除梗後、桶に入れたまま、
 ゆっくりと発酵が始まった後に
 マストを抜き取り、650Lのアンフォラに投入。
 冬から夏にかけて発酵~熟成を行ない、
 無濾過、亜硫酸の添加も行わず初夏に瓶詰。
 その後2~3ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。
 インポーターは野村ユニソンさんです。 6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:イタリア・ヴェネト

生産者:イル・ロッコロ・ディ・モンティチェッリ

葡萄品種:ガルガーネガ

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