＊品種：ガルガーネガ
　キュヴェ名の由来は使用する
　アンフォラの形から“オベリックス”を連想した為。
　カンティーナにアンフォラが納品された時に
　叔父であるマウリッツィオが
　「オベリックスが来たぞ！」と
　叫んだのが命名のきっかけ。
　“オベリックス”と は、フランスのコミック
　「アステリックス」に出てくるキャラクター。
　海抜180ｍに位置する
　約1.5haの区画で、石灰質土壌。
　平均樹齢50年のガルガーネガのみ使用。
　9月中旬に手摘みで収穫。
　手作業で除梗後、桶に入れたまま、
　ゆっくりと発酵が始まった後に
　マストを抜き取り、650Lのアンフォラに投入。
　冬から夏にかけて発酵～熟成を行ない、
　無濾過、亜硫酸の添加も行わず初夏に瓶詰。
　その後2～3ヶ月の瓶内熟成を経てリリース。
　インポーターは野村ユニソンさんです。　6本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：イタリア・ヴェネト

生産者：イル・ロッコロ・ディ・モンティチェッリ

葡萄品種：ガルガーネガ