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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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ジャン・マルク・ブリニョ
ヴァン・ムスー・ロゼ・ソヴァージュ 2010

ジャン・マルク・ブリニョ
ヴァン・ムスー・ロゼ・ソヴァージュ 2010

税込価格¥3,025(税抜き¥2,750)

*ありゃ!旨いワインを見っけ!
 ピュアではじけるイチゴの様なフレーバー!
 でも旨味もタップリあってメチャクチャ美味しいロゼのヴァン・ムスー。

*美味しいワインを見付けたって感じです。
 可愛らしくピュアではじけるイチゴの様なフレーバー。
 泡は柔らかく旨味もタップリ乗っています。
 フィニッシュのキレもとっても良いです。
 美味しい!
 8/17/2011試飲

*品種:ガメイ100%
 畑:ヴィリエ・モルゴン村、標高400mのサン・ジョゼフと
   呼ぶ地区にある
   1.0haの区画。砂地の土壌。
   2006年からエコセルト(ビオロジック栽培+ビオディナミ農法)。
   樹齢約20年。収穫は選果しながら手摘み。収穫率:20hl/ha。
 醸造・熟成:運搬してきたブドウを圧搾して、23HL入りタンクで醗酵。
      醸造所の自然な気温(18℃未満)の環境にて、
      約1ヶ月かけて天然酵母による自然な醗酵。
      醗酵時と同じタンクで2ヶ月熟成。

      清澄やろ過をせず、そしてSO2も一切使用しない。
 特徴:この年収穫したブドウの特徴である
    フサスグリのようなデリケートな
    風味をそのまま表現するために熟成期間を短くし、
    また醗酵中に多く発生した炭酸ガスを残して
    「ペティヤン」に仕上げた。 
    アルコール度11%とやや軽めで、
    残糖がなくスッキリとドライな味わいは、
    飽きのこない嬉しい美味しさ。
 信頼のヴォルテックスさんです。

生産年:2010年

生産国:フランス

生産者:ジャン・マルク・ブリニョ

葡萄品種:ガメイ

ジャン・マルク・ブリニョ
JEAN MARC BRIGNOT

ブドウ畑から遠く離れた北フランス、
 ノルマンディー出身のジャン・マルクにとって、
 ワイン造りは少年時代からの夢でした。
 20代に映画•映像の勉強ためドイツへ留学、
 シナリオライターとしてベルリンで2年間過ごした後、フランスへ帰国。
 マコンで醸造学を学びワインの世界での第一歩を踏み出します。
 在学中、ジュラでのナチュラルワインのパイオニアである、
 ピエール・オーヴェルノワ氏のドメーヌで研修した際に、
 この地方独特のワインに魅せられ、
 ゆくゆくはジュラでワインを作ろうと決意しました。
 ボジョレーやシャンパーニュ地方で、ブドウ栽培とともに
 醸造責任者として働きながら、
 ブルゴーニュにあるドメーヌ・カデットのジャン・モンタネ氏ほか
 自然派のヴィニュロンらと交流し経験を積んでいきました。
 そして2004年にアルボワに4.5hを購て
 「自分が飲みたいワイン」を造り始めます。
 彼にとってワインとは、「ブドウ100%の産物であり、
 添加物0%で作られるもの」なのです。

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