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更新日は 2024年 04月 04日 です。

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シャトー・ラ・カノルグ
AOCコート・デュ・リュベロン・ブラン・カノルグ 2022

シャトー・ラ・カノルグ
AOCコート・デュ・リュベロン・ブラン・カノルグ 2022

現在庫 4本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

*AOC Luberon Canorgue Blanc 2022 / Chateau La Canorgue
 
*2022年は程よく複雑でエレガントな流れのある液体で
 洋梨や熟れたリンゴの果実が複雑に絡む、
 縦構造の奥行きのある味わいです。
 しなやかに柔らかく。
 口の中で転がしていると
 何とも言えず心地良い変化を楽しめます。
 相変わらずの素晴らしい味わいです。
 酸は少なめ!
 10/11/2023試飲

*ルーサンヌ、マルサンヌ、クレレット、
 クレレット、ブール・ブラン
 プレス後、低温で澄まし、
 自然酵母の働きで約2週間、ステンレスタンクで醗酵。
 マロラクティック醗酵はしていません。
 栽培:有機農法
 収穫:手摘み
 醸造:自然酵母
 ル・ヴァン・ナチュールさんから。12本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ローヌ

生産者:シャトー・ラ・カノルグ

葡萄品種:ルーサンヌ、マルサンヌ、クレレット、ブールブラン

ラ・カノルグ
CHATEAU la CANORGUE

シャトー・ラ・カノルグは、アヴィニョンと
 エクス・アン・プロヴァンスの間の
 小さな町ボニューにある造り手。
 ローマ時代から存在する古い町であり、
 シャトーには自然の湧き水が湧き出ていて、
 それを得る為にローマ人が建設した運河も残っています。
 4世代に渡り同じ家族がブドウ畑を栽培しており、
  有機栽培は1970年代から取り組んでいるので、
 既に30年以上渡って行っていることになります。
 一部においては、ビオディナミの方法も取り入れています。
 化学肥料や除草剤、殺虫剤などは全く使いません。
 肥料は、自然な堆肥やビオディナミのプレパラションのみで、
 病気に対しては、ボルドー液と薬草を組み合わせて
 対処しています。
 醸造は自然酵母のみで醗酵、平均収穫量は30hl/ha。
 当主である、JPモルガン氏は、 質の高い、
 限りなく伝統的なワインを作ることに力を注いでいて、
 ワインも伝統的な部分と現代的な部分が
 うまく融合しています。
 現在は、娘のナタリーさんと2人で
 栽培・醸造にあたっています。
 収穫されたブドウは、重力により醸造所に運ばれます。
  醗酵槽は温度コントロールのできるステンレスタンク。
 熟成は、大樽と300L樽を用いて行われます。
 自然から得られる最大限の香りと味わいを残す為、
 最終的な瓶詰まで人為的介入は
 最小限にとどめられています。
 ル・ヴァン・ナチュールさんの資料より

 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/canorgue_a.html

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