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は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 7月 6日 です。

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ミニエール・F&R
シャンパ―ニュ・ブラン・キュヴェ・ブリュット・ゼロ NV

ミニエール・F&R
シャンパ―ニュ・ブラン・キュヴェ・ブリュット・ゼロ NV

*ノン・ドゼで、エルモンヴィルのテロワールのミネラルを巧みに表現するキュヴェ。 醸造からリリースまでに7~8年を掛ける、 一般的なレコルタンのプレスティージュ・キュヴェに相当するシャンパーニュ。 
*お気に入りはこのキュヴェ!
 しっかりとしたカリンやマンゴー果実感に酵母由来の香りと
 鉱物のニュアンスがが混ざり合い、
 コクと少し塩気を感じる旨味に蜜のニュアンスも出てきます。
 心地良い酸が広がり細かい泡も溶け込んで程よくエレガントに主張します。
 ああ美味しい!。 8/3/2021試飲
*お一人様1本で。
 条件の無い同額程度のワインを同時に同数、購入のお客様を優先させて頂きます。
 苦肉の策です。

 品種:ピノ・ノワール30%、シャルドネ28%、ムニエ42%
 使?ブドウの由来区画:
 ピノ・ノワール(1975年植樹のリュー・ディ「レ・フォセル」)
 シャルドネ(リュー・ディ「レ・フォントゥネル」)、
 ピノ・ムニエ(1986年から1993年植樹のリュー・ディ「レ・クチュレル」)。
 全てエルモンヴィルの区画。
 ドメーヌのシャンパーニュは全て樽醗酵・樽熟成で醸造が?われます。
 樽内でのアルコール醗酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で
 定期的にバトナージュを?いながら8ヶ?間樽熟成。
 樽の?率は、4年以下の新樽(ドメーヌでは使?4年以下のものを新樽と
 定義している)が30%、5年を超えた樽が70%。
 マロラクティック醗酵は?わず、樽熟成後は濾過や低温安定化も?わずに
 ティラージュして瓶内?次醗酵へ移?。
 その後、澱と共に熟成させるマチュラシオン・シュール・リーを?う。

 現行ロット:二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで65ヶ月。
 2015年6月ティラージュ。
 2020 年11月デゴルジュマン。
 リザーヴワインの比率は21%。
 ドザージュは0g/L。
 生産本数3,500本。

 インポーターはVIVITさんから。6本

税込価格¥8,338(税抜き¥7,580)

容量:750ml

生産年:NV年

生産国:フランス

生産者:ミニエール・F&R

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