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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 18日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガメイ・オニス 2020
★ジャン・クリストフ・ガルニエ
●ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ガメイ・オニス 2020
＊Vin de France Rouge Gamay Aunis 2020 / Jean Christophe Garnier
＊試飲が出来ていないので
ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に！
ヴォルテックスさんのコメント
仄かにオレンジがかった淡い赤色。
フランボワーズやクランベリー、苺などの果実香、
バラやすみれなどのフローラルな印象が加わり、
品のある華やかな香りが鼻腔をくすぐります。
明るく溌剌とした印象のLes Nouettesに対し、
色や香りからも見受けられるように落ち着いた印象を抱きます。
仄かな甘みが感じられる穏やかな口当たりで、
優しく搾った果汁の瑞々しさを引き出すような澄んだ酸と共に
赤い果実の風味が清らかに広がります。
ゆっくりと舌に馴染むような果実味に、仄かに薫るスパイシーさや
フュメ香が溶け合うことで全体に広がりをもたせ、
若い果実味の中に複雑性やしっとりとした雰囲気を感じさせます。
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＊品種：ガメイ、ピノ・ドニス
＊お一人様1本で
インポーターはヴォルテックッス 4本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ロワール
生産者：ジャン・クリストフ・ガルニエ
葡萄品種：ガメイ、ピノ・ドニス
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★ ジャン・クリストフ・ガルニエ
JEAN CHRISTOPHE GARNIER
★ジャン・クリストフ・ガルニエは、10年以上グランメゾンで
ソムリエとして働きました。
その過程で、ワイン作りへの情熱がどんどん膨らんできたそうです。
まずブドウ畑の仕事を習得することを決め、ソムリエの仕事を辞めて
農業学校で学び、卒業後はマーク アンジェリの下で働きました。
その間に実に多くのことを学び、沢山の人と出会い、彼らがドメーヌを
立ち上げることを応援してくれ、とても勇気づけられました。
10年を経た現在、サンベール・ドゥ・ラティー（村の名前）に
7haの畑を所有するに至ったのですが、
年数が経つにつれ区画ごとの特徴も把握でき、
それに合わせた仕事ができるようになったそうで、
醸造も自然に行うことが土地の味わいの表現につながると信じて頑張っています。
彼のワインは自然な造りでありながら、
味わいが美しく明確な主張を感じられます。
それはきっと、著名なレストランのソムリエの立場でワインを供した経験が、
ワイン造りに反映されているのだと思うのです。
メインラベルには、自らの尾を呑み込む蛇「ウロボロス」が描かれております。
最も古い文明のシンボルのひとつとされ、世界各地の文明に派生し
多くの神話に登場する蛇ないし竜で、
創造、輪廻転生や無限などの象徴とされております。
ジャンク・リストフは、ウロボロスを陰と陽、
宇宙と地球の意味合いを込めて採用しました。
折りたたむ
過去の取扱いアイテム一覧
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