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更新日は 2024年 07月 10日 です。

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ドメーヌ・モス
ヴァン・ド・フランス・マジック・オブ・ジュジュ 2021

ドメーヌ・モス
ヴァン・ド・フランス・マジック・オブ・ジュジュ 2021

税込価格¥3,663(税抜き¥3,330)

*Vin de France Blanc Magic of Juju 2021 / Domaine Mosse

*ヴァンクールさんのコメントを参考に!
 色合いは透明感のある淡いレモンイエロー。
 グレープフルーツ、青リンゴ、グラッシーなハーブの香り。
 ワインはフレッシュ かつヴィヴィッドで、
 塩気のある滋味深いスレンダーなエキスを
 レモンのような シャープな酸が引き締める。

*品種:シュナン・ブラン60%、 ソーヴィニヨン・ブラン40%
 樹齢:25年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 マセラシオン:なし。
 醗酵:自然発酵、シュナン・ブランは古樽で1ヶ月、
    ソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンクで2ヶ月。
 熟成:シュナンは288Lの古樽で6ヶ月、
    ソーヴィニヨン・ブランはステンレスタンクで6ヶ月
    アッサンブラージュ後
ステンレスタンクで3週間
 収穫日:9月6日〜10日。
 収穫量:60hL/ha。
 残糖は0.5g/L。
 前回はロワールとガイヤックのブドウの
 アッサンブラージュでしたが、
 今回はロワールのブドウだけで仕込んでいます。
 買いブドウはフェイ・ダンジュビオ生産者の
 ドメーヌ・デュ・ヴェルジェと、
 ガイヤックのビオ生産者のグレゴリー・オーレル から。
 ワイン名はジャズ・ミュージシャン 「アーチー・シェップ」の
 アルバム名から。
 SO2無添加。ノンフィルター
 インポーターはヴァンクール 3本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ドメーヌ・モス

葡萄品種:シュナン・ブラン、 ロワン・ド・ロイユ

モス
DOMAINE MOSSE

現オーナーであるルネ&アニエスは1987年から
 トゥール市内でバーを兼ねたワインショップを営んで いたが、
 93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身 を図る。
 94年にアンボワーズの栽培醸造学校に通 い、
 95年にはポワティエ、97年にはブルゴーニュで ワインの研修をする。
 99年サン・ランベール・デュ・ラ ティ村にあるドメーヌを
 引き取りドメーヌ・モスを立ち 上げる。


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