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■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 06月 05日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年6月 | ||||||
★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●ACアルボワ・ブラン・レ・ダレ 2020
★ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
●ACアルボワ・ブラン・レ・ダレ 2020
＊Arbois Blanc Les Dallles 2020 / Domaine de Saint Pierre（Fabrice Dodane）
＊ヴォルテックスさんのコメント
黄金色。
凝縮感のあるドライパイナップルやりんごのコンポート、
熟した晩柑などの果実香に、アカシアの蜂蜜、
蒸し栗、火打石、煙、ヨーグルトのような
乳酸的な香りが感じられます。
角の取れた滑らかなテクスチャーで、
張りのある酸が先へと導くように
伸びやかに口中へと誘います。
充実感のある芳醇な果実の風味は、
フルーティーで緻密さがあり
口福感のあるリッチな印象を受けます。
充実感とフレッシュ感が絡み合う香りに
感じられたパイナップルなどの甘酸っぱい果実味に、
ホクホクとした栗のようなニュアンスや
仄かな蜂蜜の風味が、深みやコクを感じさせながら
広域に広がります。
アフターにかけてじんわりと溢れ出る旨味と
乳酸的な風味のまろやかさが感じられ、
豊かな果実味と旨味、コクや奥行きバランス良く
調和した仕上がりです。
-
＊品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ100％。
インポーターはヴォルテックスさんです。4本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：フランス・ジュラ
生産者：ドメーヌ・ド・サン・ピエール（ファブリス・ドダン）
葡萄品種：ムロン・ド・ブルゴーニュ
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