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ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
ACアルボワ・ブラン・レ・ダレ 2020

ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)
ACアルボワ・ブラン・レ・ダレ 2020

現在庫 1本 
税込価格¥10,648(税抜き¥9,680)

*Arbois Blanc Les Dallles 2020 / Domaine de Saint Pierre(Fabrice Dodane)

*ヴォルテックスさんのコメント
 黄金色。
 凝縮感のあるドライパイナップルやりんごのコンポート、
 熟した晩柑などの果実香に、アカシアの蜂蜜、
 蒸し栗、火打石、煙、ヨーグルトのような
 乳酸的な香りが感じられます。
 角の取れた滑らかなテクスチャーで、
 張りのある酸が先へと導くように
 伸びやかに口中へと誘います。
 充実感のある芳醇な果実の風味は、
 フルーティーで緻密さがあり
 口福感のあるリッチな印象を受けます。
 充実感とフレッシュ感が絡み合う香りに
 感じられたパイナップルなどの甘酸っぱい果実味に、
 ホクホクとした栗のようなニュアンスや
 仄かな蜂蜜の風味が、深みやコクを感じさせながら
 広域に広がります。
 アフターにかけてじんわりと溢れ出る旨味と
 乳酸的な風味のまろやかさが感じられ、
 豊かな果実味と旨味、コクや奥行きバランス良く
 調和した仕上がりです。

*品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ100%。
 インポーターはヴォルテックスさんです。4本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:ドメーヌ・ド・サン・ピエール(ファブリス・ドダン)

葡萄品種:ムロン・ド・ブルゴーニュ

サン・ピエールサン・ピエール(ファブリス・ドダン)
DOMAINE de SAINT PIERRE(FABRICE DODANE)

ジュラ/マトネ:アルボワの東側に位置します。
 ファブリス・ドダンは、アルボワの美しい小さな町で生まれました。
 葡萄栽培やワイン醸造に関係する家柄ではありませんでしたが、
 ドメーヌ・ド・サンピエール前当主のフィリップ・モンクと知り合い、
 醸造所の社員として働き始めました。
 フィリップの畑は有機栽培ではありませんでしたが、
 健康的なワインを造るためファブリスが2002年より
 有機およびバイオダイナミック農法へ切り替え、
 より一層ナチュラルなワイン造りを目指しておりましたが、
 フィリップが亡くなった2012年にファブリスがドメーヌを買い取り
 引き継ぐと事となり、現在に至っております。
 ドメーヌ・サンピエールの畑は95%がアペラシオン・アルボワにあり、
 非常に風通しが良くミネラル感に富むワインを産み出します。
 その他にコート・ド・ジュラ、そしてワインに重みを与えてくれる
 粘土質泥灰岩の土壌が特徴的なPupillonの丘の上にも小さな区画を所有し、
 ピノ・ノワール、プールサール、シャルドネ、
 サヴァニャンを栽培しています。

過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/saintpierre_a.html

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