＊モンテプルチアーノ100％
　樹齢40～50年。粘土質土壌。
　収穫した果実を除梗し果皮、種子とともに
　野生酵母による醗酵を促す。
　圧搾後そのままセメントタンクにて6ヶ月間の熟成。
エヴィーノさんのコメント
　以前は「Piu Rosso ピウ・ロッソ」という名前でしたが、
　生産量の少なさえお解消するため造り分けることを止めたので、
　名前がシンプルになりました。
　シンプルな名前ですが中身はモンテプルチアーノ・ダブルッツォ。
　DOCを申請していないため名乗っておりません。
　2019年は天候に恵まれた 素晴らしいヴィンテージ。
　果実の密度、酸、甘味を感じるタンニンはそのままに、
　ワイン自体に清潔感、透明感を感じるヴィンテージ。
　親しみやすさだけではない、凛とした姿勢の良さ、
　エレガントさを感じます。
　モンテプルチアーノという、ブドウのポテンシャルを
　ストレートに感じつつも、決して気張らない柔らかい果実味。
　造り手の思いや意志がワインに伝わるのだとしたら、
　このワインにはエンリーコ自身の穏やかさ、
　優しさを感じるワインなのだと感じます。
　改めて、コッレ サン マッシモの魅力に気づかされる味わいです。

＊人気の為、ご注文が集中した場合は振り分けさせていただきます。

　インポーターはエヴィーノさん。18本

生産年：2019年

生産国：イタリア

生産者：コッレ・サン・マッシモ

葡萄品種：モンテプルチアーノ