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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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クロ・トロテリゴット
AOCカオール・ルージュ・カーポット 2020

クロ・トロテリゴット
AOCカオール・ルージュ・カーポット 2020

税込価格¥3,058(税抜き¥2,780)

*AOC Cahors Rouge K'pot 2020 / Clos Troteligotte

*なんて綺麗で可愛らしいカオールなんでしょう!
 とっても自然体の心地良いセンスのある味わいなのです。
 まだこんなワイン残ってるんですね!
 すみれのニュアンスにキレの良スパイシー感、
 とても爽やかで柔らかいタンニンが
 広がるピュアな味わいなんです。
 11/16/2022試飲

*品種:マルベック 100%
 亜硫酸不使用で天然酵母を使用した
 自然発酵のビオディナミーワイン。
 コンクリート熟成12ヶ月。
 インポーターはINDIGOさん。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・南西地方・カオール

生産者:クロ・トロテリゴット

葡萄品種:マルベック

クロ・トロテリゴット
CLOS TROTELIGOTTE

1987年のクロ・トロテリゴット
 (Clos Troteligotte)の創設以来、エマニュエル・リビンスキーは、
 自然と社会と共生する昔ながらの「百姓農業」を実践してきました。
 質の良いワインを造り続けるためにはブドウ畑こそが重要であり、
 自ずと畑を大切にしてきました。
 彼のドメーヌは2014年より、
 有機農業ECOCERTの認証を受けています。
 また、2015年にはビオディナミ農法も始めました。
 12haのドメーヌは、高地のテロワールにあり、
 AOCカオールのワインを造っています。
 その土壌はシデロライト(石鉄隕石)を含む
 粘土石灰質のテロワールです。
 粘土と石灰質の赤土ですが、
 カオールには珍しく鉄分を豊富に含んでいます。
 これらの土壌成分がクロ・トロテリゴットのワインに
 繊細さと複雑さを与えています。
 エマニュエル・リビンスキーはこのユニークな
 テロワールの特徴に注目し、鉄分含有率によって畑を細分化し、
 それが品種マルベックに与える表現の変化を、
 「K」「K2」「 K-POT」という
 AOCカオールのワインに反映させました。
 エマニュエル・リビンスキーがカオールの造り手で
 最も前衛的であることに誰も異論はないでしょう。
 彼の取り組みには驚かされます。
 クロ・トロテリゴットはこの地方の昔の方言で
 「平和の鳩の地(Terre des Colombes)を意味しますが、
 彼の暮らしがそれをよく示しています。
 彼の造るワインは、古いカオールと新しいカオールの境に
 またがっているような感じのスタイルです。
 醸造は添加物を使わずに自然に行い、
 生き生きとしたフルーティーさを表現します。
 土に含まれる鉄分が驚く程のミネラル感をワインに与えます。
 ドメーヌは標高の高いところにあり、
 有機農法を行うには有利にはたらきます。
 霧が発生する高度よりも上にあるため、
 カビによるベト病(ミルディウ)の恐れが全くないからです。
 馬で耕作し、狭い間隔で畝をつくります。
 リビンスキー一家は文字通り土地で食べています。
 果物、野菜、シリアルを生産し、手作りの風車で製粉し、
 家畜を育て、森を管理して木材をとり、
 煮炊きや暖を取るために使い、
 麻を栽培して衣服をつくりといったように
 地産地消の生活を送っているのです。
 INDIGOさんの資料より

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