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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 12月 01日 です。
2024年12月 | ||||||
★レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ(エリーズ・ハマン)
●ヴァン・ド・フランス・ブラン・バン・ダムール 2020
*Vin de France Blanc Bain d'Amour 2020 / Les Vignes de l’Atrie(Elise Hamant)
*やっと試飲出来ました。
メロンや少しレモンの果実に
マンゴーが絡む少しトロピカル、
果実の酸と少し揮発のあるキレの良い酸の
コントラストが楽しい。
粘度を感じる液体が
また不思議な世界観を作り上げます。
2024年3月27日
*ヴォルテックスさんのコメント
薄濁りの淡いオレンジ色。
アプリコットのコンフィチュール、黄桃、
黄プラム、びわ、温州みかんなど
黄色の果肉を持つ果実の香りを主体に、
黄色の花のドライフラワー、
カモミールティー、鉄分などを
想わせる香りが加わり複雑な印象を受けます。
仄かな甘みが舌先を包み込み
優しいアタックで、アプリコットや
温州みかんなどの甘酸っぱい果実味に、
ドライフラワーやハーブなど
深みを与える風味が絡み合い、
メリハリのある酸が全体を支えながら
大きく膨らみます。
たっぷりと旨みが感じられ、
果肉感のある果実の風味と
複雑性に富んだ味わいが長く続きます。
やや揮発酸を感じますが、
果実の風味や甘みと調和しており
嫌味がありません。
抜栓2日目には酸化的になることで、
少し古漬けのような風味が現れますので、
アプリコットなどの豊かな果実味が感じられる
当日中にお召し上がり頂くことをお勧め致します。
容量:750ml
生産年:2020年
生産国:フランス・ロワール
生産者:レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ(エリーズ・ハマン)
葡萄品種:グロロー・グリ、シャルドネ
2024年12月 | ||||||
★ レ・ヴィーニュ・ド・ラトリ(エリーズ・ハマン)
Les Vignes de l’Atrie(Elise Hamant)
★エリーズは約10年間に渡り農業に関った後、
2018年にエゼネ(Aizenay)というナント市から
南に約一時間下った町に唯一残された
レ・ヴィーニュ・ド・ラトリの葡萄畑4haを引き継ぎました。
彼女は限りなく畑を自然な状態に近づけたいという思いから、
既に2012年よりビオロジック農法で作業された畑を
2018年から耕起作業は部分的にのみ行い、
冬には畑に羊を放牧して動物に草刈りをさせ、
同時に糞から有機物を畑に運ぶなどの工夫をしています。
土壌は花崗岩やシストと少しの雲母からなる、
ローム土(粘土と砂の間のシルトが多い土)と
砂質土が混ざり合ったテロワールで、
品種はグロロー、ガメイ、カベルネフラン&ソーヴィニョン、
シャルドネ、グロローグリを栽培。
春から夏にかけては一般的に使われる硫黄と銅の使用を極力抑え、
代わりに肥料や煎じ薬、ハーブティー又は
エッセンシャルオイルなどを使い
自然なバランスを生む考えのもと
葡萄の木や土壌のトリートメントを行います。
このように自然に大きなリスペクトを払う彼女のワインには
人的介入を感じないどこか素朴な印象を受けます。
醸造時も極力ワインに手を加えないところ、
時には少しワイルドな味が出るものもあり、
以前のグリオットを少し思い返すような生産者です。
非常に残念ながら彼女は2021年ヴィンテージを最後に
ワイン造りを辞めてしまい、
次のステップへと進む方針ですが、
最後に彼女のワインを日本で紹介できる事を嬉しく思います。
ヴォルテックスさんの資料より