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東京都大田区東六郷2-9-12

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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 10月 02日 です。

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ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・スゥスリューズ 2022

ノー・コントロール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ラ・スゥスリューズ 2022

現在庫 3本 
税込価格¥5,445(税抜き¥4,950)

*Vin de France Rouge La Sousouleuse 2022 / No Control

*ヴァンクールさんのコメント
 色合いは透明感のあるガーネット色。
 カシス、カシスの芽、シソの葉、
 蕪のピクルスの香り。
 ワインはキュートかつコクのある
 まろやかな果実味が野趣に富んでいて、
 梅のようなじわっとせり上がる強かな酸、
 洗練されたミネラル、
 優しいタンニンが骨格を形成します。

*品種:フェールサルバドゥ
 樹齢:9年
 畑:花崗岩
 収穫日:10月2日とブドウが早熟。
 収量:極度の日照りにより20hL/haと大幅減収
 マセラシオン:マセラシオンカルボニック、
        ステンレスタンクで8日間
 醗酵:自然酵母で14日間
 熟成:ステンレスタンクで6ヶ月。
 ヴァンサンが自ら植樹した
 フェールサルバドゥ100%で仕込んでいます。
 ワイン名はトラクターの後ろにつける
 鋤状の耕運機の名称で、
 どんな硬い土地も耕すことができる =
 スルスルワインが喉を通るという
 アヴェロン県特有の言い回し
 表現から取りました。
 アルコール度数:12%
 SO2無添加、ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさん。6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・オーヴェルニュ・ル・シェー

生産者:ノー・コントロール

葡萄品種:フェールサルバドゥ

ノー・コントロール
NO CONTROL

生産地
 フランスの「へそ」に例えられる、マシフ・サントラル(中央山塊)に
 囲まれた中南部の都市クレルモン・フェラン。
 そこから北に15km ほど上がったところに、ミネラルウォーターで
 有名なヴォルヴィック村がある。その村の麓にノー・コントロールの畑があり
 ドメーヌはさらに北東へ10kmほど向かった
 小さな町ル・シェ ー(Le Cheix)の外れにある。
 畑の総面積は5haで、標高400m~500mの東から南向きの丘陵地に点在する。
 AOCは2011年に新しく昇格したコート・ドーヴェルニュ
 (Cotes d’Auvergne)だが、
 ワインのタイプやSO2の量などがアペラシオンの規定に沿わないため、
 全てVdFとして仕込んでいる。
 火山群によって堆積した土壌は、主に花崗岩質と玄武岩質で構成され、
 香り高く果実味がチャーミングで軽快なワインを生み出す。
 気候は大陸性気候と山岳気候の両方の影響を受ける。
 冬は寒く乾燥していて、夏は日差しが強いが
 標高が高いおかげで゛猛暑になりにくい。
 また、マシフ・サントラルの山々が大西洋から来る雨雲を遮ってくれるため、
 1年を通して雨の影響が少ないのも特徴。



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 https://www.sakemorita.com/old/nocontrol_a.html

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