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更新日は 2024年 10月 02日 です。

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セバスチャン・フェザス
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴィレ・オランジュ 2021

セバスチャン・フェザス
ヴァン・ド・フランス・ブラン・ヴィレ・オランジュ 2021

現在庫 4本 
税込価格¥6,193(税抜き¥5,630)

*Vin de France Blanc Virée Orange 2021 / Sebastien Fezas

*少し薬草のハーヴ感、程よくセンスの良い醸しで
 柔らかいタンニンが残り
 綺麗にスーッと流れるような心地良さ。
 2024年7月2日試飲

*品種:グロ・マンサン100%
 醸造:樹齢40 年の古木の区画のブドウを手摘みで収穫。
    手作業で除梗した後、ステンレスタンクで
    約4週間果皮とともに醗酵。
    マセラシオンはアンフュージョンで4ヶ月。
    その後、圧搾して、アンフォラで
    シュール・リーの状態で14ヶ月熟成。
    マロ醗酵は自発的に実施。
    その後、無清澄、無濾過で、SO2も無添加で瓶詰め。

 現行ロットは2021 年の収穫ブドウ100%。
 収穫日は9月15日。
 2023年4月に瓶詰め。
 総生産量600本。
 アルコール度数は12.7度。
 2024年5月時点のSO2トータルは
 6mg/l 以下の検出限界値。

 『e ヴィレ』とはフランス語で、
 『お店をはしごする』ことや
 『色調の変化』を意味する言葉です。
 醸造中にワインのオレンジの色合いが
 刻々と変化していくことから命名されました。

 インポーターはVIVITさんです。 6本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・ガスコーニュ

生産者:セバスチャン・フェザス

葡萄品種:グロ・マンサン

セバスチャン・フェザス
SEBASTIEN FEZAS

2010年代に入りガスコーニュ地方でもワインの潮流は大きく進化しています。
 セバスチャン・フェザスは2012年に家業のドメーヌを引き継ぎ、
 ビオディナミを導入し2017年からナチュラルワイン造りを始めた
 ガスコーニュ地方のナチュールの新星です。
 フランツ・ソーモンやベルトラン・ジュセ、
 レ・シェ・デュ・ポール・ドゥ・ラ・リュンヌなどの
 ナチュラルワインの造り手達が大きな信頼を寄せており、
 毎年彼からブドウを購入しているネオ・ヴィニュロンでもあります。
 世界中でワイン造りを学んだセバスチャンは、
 今までにない南西地方のワインを手掛けています。
 産膜酵母で熟成させた南西版ヴァン・ジョーヌや
 海をイメージしたペットナット、プティ・マンサンのアンバーワインなど
 個性的なナチュラルワインが揃っており、
 エチケットデザインも毎年変えるなど新時代の感性も備えています。
 ナチュラルに敏感な北欧のデンマークやスウェーデン、英国、ベルギーなどの
 インポーターは既に彼のワインの輸入を始めています。

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