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東京都大田区東六郷2-9-12
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 04月 21日 です。
ワイン
店主のアート
| 2024年4月 | ||||||
★レミ・ルロワ
●シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ス・ラレイ 2015
★レミ・ルロワ
●シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・ス・ラレイ 2015
＊Champagne blanc de blanc Sous Larrey 2015 / Remi Leroy
＊裏物登場です！
黄金色。
りんごのコンポートや完熟りんごの蜜、
蜂蜜などの芳醇な香りに、柑橘や白い花、
クローブ、ナッツなどの複雑性を
まとわせる香りが感じられます。
繊細な泡が凝縮感のある果実味を
包み込みながら軽快な様子で広がり、
泡が弾けていくと同時に
蜂蜜レモンのような可憐な印象や
熟した果実、スパイスなどが溶け込んだ
風味が大きく膨らみます。
満ちた果実味と熟成によるコクや奥深さ、
複雑な様子が絡み合い満足感を与え、
伸びやかな酸が全体を引き締めるように
バランスを整えています。
鼻腔に抜ける柑橘ピールのほろ苦さが
小気味良いアクセントのように感じられ、
上品でリッチな仕上がりです。
-
＊品種：シャルドネ100％
デゴルジュマン：2020年5月
ス・ラレイは区画名で、
シャブリと同様のキンメリッジアン中期の
粘土石灰岩土壌です。
2009年にレミ自身がブルゴーニュ由来の
セレクション・マッサルのシャルドネを植付けました。
シャブリと同じキンメリッジアン土壌であることから
シャルドネを、そして収量の少ない良質なブドウを
目指してブルゴーニュの苗木を選びました。
ス・ラレイは西向きの丘陵の標高220ｍにある
0.24haの小さな区画で、比較的冷涼な気候が特徴です。
インポーターはヴォルテックスさん 12本 -
容量：750ml
生産年：2015年
生産国：フランス
生産者：レミ・ルロワ
葡萄品種：シャルドネ
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★ レミ・ルロワ
REMI LEROY
★シャンパーニュ地方の南部、
シャブリに近いコート・デ・バールの若手生産者。
トロワ市の東南約50kに位置する住民200人ほどの
小さな村ムルヴィルにドメーヌはあります。
トータル9haを所有し、
父の代からネゴシアンにブドウを販売してきました。
レミが「畑の男」と評する父は、
休日も畑に出て生き生きとした姿で土やブドウの樹に接しており、
子供のころからそんな父の背中を追って
ブドウ栽培の手伝いをしていました。
そしてアヴィ—ズのブドウ栽培学校に通った後、
父の範疇ではなかった醸造にも興味を持ちはじめ、
ボルドー大学で醸造科のディプロムを2006年に取得しました。
ルイ・ロデレールとヴエット・エ・ソルベで修業した後、
2008年に父の元に戻り、
2009年から自身のシャンパーニュ造りを始めました。
現在は生活を成り立たせるため、
ネゴシアンにブドウを販売しながら、
一部の区画だけ（2014年は約3ha分）で
自身のキュヴェを仕込んでいます。
今後納得のいく収穫が得られるごとに、
徐々にその割合を増やしていく予定で、
単一区画、単一収穫年のキュヴェを造るべく準備中です。
特に台地に位置する
「メール・シュール・モン（山の上の海）」という名の区画は、
まさに小山が海のように連なる場所で、日差しを存分に受け、
ピノ・ノワール、ピノ・ムニエ、シャルドネのほか、
ピノ・ブランも混植されています。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/remileroy_a.html