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は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 04月 04日 です。

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レ・バルバトラクス(イザベル・デライエ&マキシム・ランネイ)
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・バルビブルズ 2022

レ・バルバトラクス(イザベル・デライエ&マキシム・ランネイ)
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・ナチュレル・ブラン・バルビブルズ 2022

現在庫 2本 
税込価格¥5,489(税抜き¥4,990)

*Vin de France Petillant Naturel Blanc Barbifrizz 2020 / Les Barbaganache(Isabelle Delahaye &Maxim Lannay)

*ハーヴの効いたレモネード、
 パイナップルやマンゴーのような
 トロピカルな味わいにス〜っと伸びる
 ミネラルのニュアンス。
 泡は細かく粒も小さいので可愛らしく弾け
 味わいに溶け込んで行きます。
 ほんのり甘みのある冷涼なニュアンスが
 余韻に残ります。
 2024年3月27日
*ヴォルテックスさんのコメント
 薄濁りの淡い黄色。
 熟した文旦やレモン、
 レモンバーベナなどの
 柑橘系の香りを主体に、
 淡いパイナップルや桃の
 ほんのりと甘やかなニュアンス、
 白い花の香りがほどよく溶け込み
 爽やかに薫ります。
 微細なガスがピリピリと舌先を刺激し、
 熟した柑橘の粒が弾けるように
 果汁や小気味良い酸が絡み合い、
 甘酸っぱく爽快な風味が広がります。
 溌剌とした果実味に旨味感や
 白い花などの華やかさをまとい
 春めいた印象で、時折、
 柑橘ピールや内皮のほろ苦さが
 アクセントを与えます。
 アフターにかけて桃やプラムの
 芳醇な風味が重なり、
 清涼感のある果実味に甘やかで
 優しい様子が感じられます。

*品種:ピノ・ブラン50%、ヴェルメンティーノ30%、
ミュスカ20%
 買い葡萄を使用したネゴシアンラベルです。
 ヴェルメンティーノをダイレクトプレスした
 ジュースに、ミュスカを房ごと入れて
 2週間マセラシオン。
 その後、ダイレクトプレスした
 醗酵途中のピノ・ブランとブレンド。
 残糖がある発酵途中で瓶詰めして醗酵と熟成。
 インポーターはヴォルテックスさん 6本

容量:750ml

生産年:2022年

生産国:フランス・ジュラ

生産者:レ・バルバトラクス(イザベル・デライエ&マキシム・ランネイ)

葡萄品種:ヴィオニエ、オーセロワ

レ・バルバトラクス / マキシム・ランネイ
LES BARBATRUKS / MAXIM LANNAY

ドメーヌは2017年3月にマキシムと
 妻のイザベルと共に設立。
 マキシムは醸造や栽培などとは無関係の家庭で
 育ちましたが、ワイン造りに興味を持ち、
 数年間Domaine Villetで働きました。
 そこでは葡萄畑の仕事の価値と正確さを学びました。
 その後、Alice Bouvotで2年間働き、
 アリスの素晴らしい味覚と知識によって、
 醸造についての多くのことを学びました。
 現在はモンティニーやアルボワ、ピュピアン、
 モンマランなどに合計0.8haの畑を所有しています。
 そのうち約60%がシャルドネ、
 その他はサヴァニャンやプールサール、セイベル、
 ピノ・ノワール、ガメイなどを栽培しています。
 2020年からネゴシアンも始めており
 (レ・バルバトラクス)、
 アルザスやローヌなどの葡萄を使用し
 醸造も行っています。
 葡萄畑の仕事は殆ど手作業で、
 できるだけ病気に対する散布も少なくしています。
 収穫も手摘みで行い、葡萄畑で選果して、
 手動の垂直プレスを使用。
 純粋なぶ葡萄ジュースを得る為にプレスは
 優しくゆっくり、発酵は野生酵母で行います。
 殆ど全てのキュヴェはポンプを使わず、
 瓶詰めも重力によって行われ、
 亜硫酸も添加していません。
 栽培から瓶詰め等に至るまで、
 丁寧に手作業で行うことを意識しています。
 まだ生産者として経験という歴史が浅く、
 収穫の状況も毎年同じではないため、
 造られるキュヴェも様々です。
 基礎にあるのは常に飲み易くあることで、
 実験的な挑戦も行いながら
 より希望に近づけるよう努力しています。
 彼は中学時代、ラタ・ポワルのラファエル・モニエの
 (当時中学校の社会科の教師)教え子だったそうです。
 ラファエルは、まさかマキシムが
 ヴィニュロンになるとは不思議な縁だねと
 笑顔で語っていました。

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