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更新日は 2024年 04月 04日 です。

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ジュリアン・ピノー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・クー・ド ジュ 2018

ジュリアン・ピノー
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・クー・ド ジュ 2018

現在庫 4本 
税込価格¥4,158(税抜き¥3,780)

*Vin de France Rouge Coup d'Jus 2018 / Domaine Julien Pineau

*再入荷です。

*ディオニーさんのコメントを参考に。
 ブラックガーネット色、カシスジャムや黄桃、
 ダ ークチェリー、カカオ豆の香り、
 色調のイメージとは異なり
 バランスのよいア タックに良質なタンニン、
 しっかりとした味わいが持続しアフターも長く続きます。

*品種:コー100%
 樹齢:平均40年
 土壌:シレックス、粘土
 標高:100m
 畑の向き:北西
 面積:0.8ha
 収穫日:9月上旬、手摘み
 収量:22hl/ha
 酵母:自生酵母
 醗酵:全房で15日間醸し空気圧式圧搾と
    水平式圧搾 グラスファイバータンクで9ヶ月間醗酵。
 熟成:そのまま熟成、
    無濾過・無清澄
 瓶詰め:2019年6月22日
 SO2:無添加 トータル:25mg/L未満
 アルコール度:12.78%
 元クロ・ロッシュ・ブランシュの畑に植わる
 樹齢40年のコーを
 全房でマセラシオンカルボニック後プレス、
 ステンレスタンクで9ヶ月発酵・熟成しました。
 インポーターはディオニーさん 3本+6本

容量:750ml

生産年:2018年

生産国:フランス・ロワール

生産者:ジュリアン・ピノー

葡萄品種:コー

ジュリアン・ピノー
DOMAINE JULIIEN PINEAU

ジュリアン・ピノーはクロ・ロッシュ・ブランシュから
 6.7haを購入しドメーヌを立ち上げました。
 1985年9月16日ロワールのトゥール生まれ。
 大学でワインとは全く違う経済を先行後、
 アメリカに留学。
 夏休みを利用して葡萄畑の収穫を経験し、
 その時に自然の素晴らしさを認識します。
 帰国した2009年にモンルイの
 リーズ・エ・ベルナール・スーセで
 収穫を手伝い、アンボワーズの醸造学校に入学。
 みっちりとエノローグを勉強した後、
 2012〜2013年プロヴァンスの
 ドメーヌ・テー ル・プロミズや
 クリストフ・コモールで仕事をし、
 2014年ノエラ・モランタンの所で働き、
 そこでクロ・ロッシュ・ブランシュの
 カトリーヌと出会い畑購入しました。
 ジュリアンは最後までカトリーヌが売らなかった、
 一番良い畑を購入し現在に至ります。

 樹齢100年以上のコー6.5ha、ソーヴィニヨンブラン4ha、
 ピノドニス0.80ha、
 カベルネフランカとベルネソーヴィニヨン0.6ha、
 ガメイ0.5ha。
 インポーターのディオニーさんの資料より

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