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更新日は 2023年 09月 18日 です。

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テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
IGTトスカーナ・ガッタイア・ピノ・ネロ 2019

テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ
IGTトスカーナ・ガッタイア・ピノ・ネロ 2019

*IGT Toscana Gattaia Pinot Nero 2019 / Terre di Giotto/Michele Lorenzetti

*綺麗な入りでカシスやダークチェリーや果実が口一杯に膨らみ
 少し湿った腐葉土のニュアンスが現れます。
 奥に引き込まれる様な複雑な味わいは
 コクのある旨味も伴いピノらしい綺麗な酸が切れ上がるのです。
 今飲んでも美味しいですが
 2018年ヴィンテージの2回目のリリース時の様に
 時間を置いてみたいですね!
 5/23/2023試飲

現在庫 3本 
税込価格¥6,809(税抜き¥6,190)

*品種:ピノ・ノワール100%
 ブルゴーニュのピノ・ファンと
 ピノ・トレ・ファンを
 マッサル・セレクションした苗木(2006年植樹)。
 栽培面積:0.35ha
 標高:500~590mの南向き斜面
 地質:表土は粘土石灰と泥土。
    基盤岩は砂岩とシスト。
 栽培:ビオディナミで栽培
    (デメテール認証)
 醸造:9月中旬に収穫したブドウをセメントタンクで
    野生酵母のみで自発的に発酵。
    全房比率は80~100%。
    培養酵母や酵素、その他のいかなる
    醸造添加物も加えず、温度管理も一切行わずに醸造。
    果皮浸漬は2~3週間。
    その後、引き続きセメントタンクで
    自発的なマロ発酵と18~24ヶ月間の熟成。
    無清澄、無濾過で瓶詰め。
    ボトリング後、さらにセラーで
    10~12ヶ月寝かせてからリリース。
    SO2はボトリング後のネガティブな反応を
    避けるために必要最低限のみ添加。

 2019ヴィンテージは9/8に収穫。
 総生産量:1,600本。
 全房比率:100%。
 2023年2月時点でのSO2トータルは36mg/l。
 アルコール度数14度。
 インポーターはVIVITさん。4本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:イタリア・トスカーナ

生産者:テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ

葡萄品種:ピノ・ネロ(ピノ・ノワール)

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