＊品種：ピノ・ノワール100%
　ブルゴーニュのピノ・ファンと
　ピノ・トレ・ファンを
　マッサル・セレクションした苗木（2006年植樹）。
　栽培面積：0.35ha
　標高：500～590mの南向き斜面
　地質：表土は粘土石灰と泥土。
　　　　基盤岩は砂岩とシスト。
　栽培：ビオディナミで栽培
　　　　（デメテール認証）
　醸造：9月中旬に収穫したブドウをセメントタンクで
　　　　野生酵母のみで自発的に発酵。
　　　　全房比率は80～100%。
　　　　培養酵母や酵素、その他のいかなる
　　　　醸造添加物も加えず、温度管理も一切行わずに醸造。
　　　　果皮浸漬は2～3週間。
　　　　その後、引き続きセメントタンクで
　　　　自発的なマロ発酵と18～24ヶ月間の熟成。
　　　　無清澄、無濾過で瓶詰め。
　　　　ボトリング後、さらにセラーで
　　　　10～12ヶ月寝かせてからリリース。
　　　　SO2はボトリング後のネガティブな反応を
　　　　避けるために必要最低限のみ添加。

　2019ヴィンテージは9/8に収穫。
　総生産量：1,600本。
　全房比率：100%。
　2023年2月時点でのSO2トータルは36mg/l。
　アルコール度数14度。
　インポーターはVIVITさん。4本

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：テッレ・ディ・ジオット/ミケーレ・ロレンツェッティ

葡萄品種：ピノ・ネロ（ピノ・ノワール）