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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2022年 5月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2022年5月 | ||||||
★サリマ・エ・アラン・コルドイユ
●コルドイユ・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・キュヴェ・オリジン 2015
★サリマ・エ・アラン・コルドイユ
●コルドイユ・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・キュヴェ・オリジン 2015
＊フレール・ミニヨンを追加で購入の際、 オススメで紹介されたキュヴェ。 到着後、試飲。
これがまた繊細でゆったりとした美味しい味わいなのです。
最初の口の含んだ瞬間の佇まいは少し鉱物的で、
繊細な泡と詰まった感じの塩分のあるドライマンゴーのニュアンスですが、
ゆっくりと開き出し始めるとスムーズでエレガントな落ち着いた佇まいに。
レモンの様な柑橘系の酸と、コクのある厚みのあるボディはゆったりとしながら、
静かに膨らんで行きます。
レモネードや旨味の乗った味わいは余韻まで続き、
その底の方に鉄分や清涼感のあるミントのニュアンスを感じながら
眺めの余韻はフィニッシュを迎えます。
いいもの教えてもらったっていう感じ。7/10/2021試飲
品種：シャルドネ67％、ピノ・ノワール 33％
村：Noe les Mallets ノエ・レ・マレ
地方：Cote des Bar コート・デ・バール
レコルタン・マニピュラン
ビオロジック農法、ビオディナミ農法
キュヴェの特徴 畑の構成：
フォンテットとシュール、アルス村
ブドウの木の平均年齢：50年
区画：コート・デ・バール
アッサンブラージュされたブドウ品種の比率： ピノノワール：33％、シャルドネ：67％
収穫年：2015年
ステンレスの大桶での醸造 マロラクティック発酵
2015年：オーガニック認証の年
補糖：0g/l
ドサージュ：0g/l
インポーターは株式会社INDIGOさん。6本+7本+6本
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容量：750mlml
生産年：2015年
生産国：フランス
生産者：サリマ・エ・アラン・コルドイユ
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