ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ・ヴァン・ド・ペイ・ド・リョンヌ・ルージュ・レ・ザット 2022 マグナム

★ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ
●ヴァン・ド・ペイ・ド・リョンヌ・ルージュ・レ・ザット・マグナム 2022

＊Vin de Pays de l’Yonne Rouge Les Hâtes 2022 Magnum / Domaine Raphaëlle Guyot

＊ラファエル・ギュイョ以外のワインも買って下さい。

＊2018年に購入した自社畑のブドウから造られる
　リューディ・キュヴェ。2019年が初ヴィンテージ。

＊口に含むと瑞々しさとスパイス感が広がる
　なんとも言えない深みのある味わいなのです。
　心地良い旨味とコクは相変わらずで
　複雑さと冷涼さも兼ね備えています。
　余韻の気持ち良さはたまりませんね〜。
　エレガントですよ！
　2024年1月30日試飲

＊アペラシオン：ヴァン・ド・ペイ・ド・リョンヌ 品種：ピノ・ノワール100％ 醸造：手摘みで収穫したブドウを100%全房で、 グラスウールのタンクで 野生酵母のみで自発的に醗酵。 酵素や培養酵母、酒石酸、 濃縮物、矯正剤、安定剤、 その他の醸造添加物は一切付け加えずに醸造。 果皮浸漬はアンフュージヨン（煎じる）で2週間。 圧搾後、古樽に移し、自発的なマロ醗酵と熟成。 熟成後、無清澄で重力を利用して瓶詰め。 SO2は醸造中は無添加。 ボトリング後のワインの ネガティブな反応を避けるために、 瓶詰め前に限り要最小限のみ添加。 2022ヴィンテージは9月26日に収穫。 生産量3,400本。 2023年11月時点のSO2はトータルは12mg/l アルコール度数は13度。 Les Hâtes レ・ザットはLain ランの村の中心部にある （トレニーの北西でオーセールとトレニーの中間に位置する） リュー・ディっで、生垣と樹木と垣根に囲まれたクロの畑。 南西向き斜面の粘土石灰土壌で、 母岩はシャブリと同じキンメリジャン。 平均樹齢は15年で植樹比率は4,500本/ha VIVITさんから　9本

容量：750ml

生産年：2022年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ラファエル・ギュイョ

葡萄品種：ピノ・ノワール

★ ラファエル・ギュイヨ
DOMAINE RAPHAELLE GUYOT

★ラファエル・ギュイヨは今年29歳になるミレニアル世代の
　ナチュラルワインの造り手です。
　高校卒業後、シャトー・ド・ベル（アテナイス・ド・ベル）、
　ラ・グランジュ・ティフェーヌ、シリル・ファル
　（クロ・デュ・ルージュ・ゴルジュ）
　ティボー・リジェ・ベレール、ニカ・バヒア（ジョージア・カヘティ地区）
　ラマズ・ニコラゼ（ジョージア・イメレティ地区）などで研鑽。
　並⾏してボーヌのCFPPA（農業專門教育センター）で栽培と醸造を修めました。
　ブルゴーニュ生まれのラファエルは、畑は所有していませんでしたが、
　自身でもナチュラルワインを造りたいと思い、
　2016年にコート・ド・ニュイのコンブランシアンにミクロネゴスを設⽴。
　そして購入したブドウから、⼀度限りのキュヴとして
　3種類の2016年のワインを造りました。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/raphaelleguyot_a.html

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