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東京都大田区東六郷2-9-12
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電話 03-3731-2046
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営業時間 AM 12:00 〜 PM8:00
実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2024年 10月 02日 です。
2024年10月 | ||||||
★シャトー・ラ・モンデット
●シャトー・ラ・モンデット 2020
*Château La Mondette 2020
*これは素晴らしい!
優しさの中に力強さがあり、
フレッシュ感を残した印象的な味わいでした。
伸びのある液体はどこまでも続きます。
こんなクリアーなボルドーならいつでもOK!
2024年4月15日
容量:750ml
生産年:2020年
生産国:フランス・ボルドー
生産者:シャトー・ラ・モンデット
葡萄品種:メルロー、カベルネ・ソーヴィニョン
2024年10月 | ||||||
★ ラ・モンデット
CHÂTEAU LA MONDETTE
★生産者:ブルーノ・スリゼヴィッチ
Bruno Slizewicz
地域 / 村:カスティヨン・コート・ド・ボルドー
生産者について:
収穫時期に近所の人たちの手を借りる以外は
スリゼヴィッチ夫妻と息子さんの3人で
ワイン造りを行うカスティヨン地区の
小規模生産者です。
19世紀末に建てられたこの建物は、
15ヘクタールの有機農法による農地
(ブドウ畑5ヘクタール、森林と牧草地、
池など10ヘクタール)の中心に位置し、
ロバ、ヤギ、馬、ポニーと共生する
地元の動植物の憩いの場となっています。
この手つかずの環境は
生命力のあるワインを造るのに理想的です。
畑・土壌について:
コート・ド・カスティヨンはローマ時代まで
遡る事の出来る古くからのブドウの産地として知られ、
ドルドーニュ川の右岸にある9村からなるAOCです。
起伏が激しく丘の上の斜面は
粘土石灰岩、低いところは砂利や
砂質が増すなど畑の位置によって異なり
味わいに影響を与えると言われています。
また日照時間に恵まれ温暖で
自然が豊かであることから、
ボルドーの中では早くから自然農法を取り入れ
成功を収める生産者が数多く見受けられます。
シャトー・ラ・モンデットのある
レ・サル=ド=カスティヨンは
サンテミリオンから東に約10kmにある地区で
『ブールベーヌ』と呼ばれる
シルト質(細かい砂質)土壌にあり
健康的なブドウ栽培が出来るエリアです。
農法:ビオディナミ転換中の最後の年
収穫方法:手摘み