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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2022年 11月 24日 です。

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ドメーヌ・ド・シャソルネイ
ヴォルネー・クヴェヴリ 2020

ドメーヌ・ド・シャソルネイ
ヴォルネー・クヴェヴリ 2020

*Volnay Rouge Qvevri 2020 / Domaine de Chassorney

*柔らかいスミレのような味わいは
 旨味が乗って心地良い果実感が残ります。
 綺麗なエレガントな流れは角がなくスムーズ、
 舌触りの良い滑らかな液体のリズム感が嬉しい。
 タンニンは溶け込み優しく包容力があります。

*少し硬めの入りですが
 口で転がしていくと
 滑らかな液体の粘度を楽しめます。
 思いの外しっとりエレガントです。
 もう少し経つともっとよくなりそう!
 9/28/2022試飲 モントレー銀座

税込価格¥10,736(税抜き¥9,760)

*品種:ピノ・ノワール100%
 樹齢:55年平均
 畑:粘土質・石灰質
 区画:コミューンのレ・リュレの
    畑0.63hl/haと
    レ・グラン・ポワゾの畑0.25hl/ha、
    レ・ポー・ボワの畑0.27hl/ha、
    レ・プティ・ポワゾの畑0.13hl/ha、
    合計1.28haの畑面積。
 収穫日:2020年8月30日。
 収穫量:収量は35hl/ha。
 マセラシオン:セミマセラシオンカルボニック、
        木桶タンクで22日間。
 醗酵:自然醗酵で1ヶ月半、
 熟成:クヴェヴリ14hLで12ヶ月、
    ステンレスタンクで3ヶ月
    ミネラルを最大限に引き出すために
    醗酵熟成はジョージアから特注した
    クヴェヴリを使用。
 インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:ドメーヌ・ド・シャソルネイ

葡萄品種:ピノ・ノワール

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