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マルゲ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ プルミエ・クリュ・キュヴェ・サピアンス(エルヴェ・ジェスタン) 2010

マルゲ
シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・ プルミエ・クリュ・キュヴェ・サピアンス(エルヴェ・ジェスタン) 2010

*品種:シャルドネ50%(trepail)、ピノ・ムニエ25%(cumieres)、
 ピノ・ノワール25%(bouzy)
 醸造:樽で発酵樽(225L)で9ヶ月間熟成
 ドザージュ:0g/l
 Sapienceはラテン語で「良識・知恵・全知」という意味
 ブノワ「キュヴェ・サピエンスを造るにあたり、
 例えば、コトー・シャンプノワであっても良かったのかもしれない。
 けれども、シャンパーニュであるということで、
 前に進む 事柄もあるはずだ。
 自然のエネルギー、大地からのメッセージが
 シャンパーニュという形を取っているのであって、大事なのはメッセージだ。
 サピエンスが泡を持っている、シャンパーニュであるということの意味も、そこにある。」
 ブドウは、ダヴィッド・レクラパール、ヴァンサン・ラヴァル、
 ブノワ・ライエのセロスに続きRMの存在感を世界に知らしめた、
 実力派3生産者からの買いブドウ。
 このサピエンスという特別なワインを造るうえで、
 あえて買いブドウで造ることにしたのは、
 サピエンスのテーマの1つでもある”調和”、
 多くの人をあえて関わらせることでしかできないものを
 造り出したいという、思いから。
 インポーターはラシーヌさん 12本

税込価格¥31,680(税抜き¥28,800)

生産年:2010年

生産国:フランス

生産者:マルゲ

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