マルゲ・シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・プルミエ・クリュ・キュヴェ・サピアンス2010（エルヴェ・ジェスタン）

★マルゲ
●シャンパーニュ・ブリュット・ナチュール・プルミエ・クリュ・キュヴェ・サピアンス（エルヴェ・ジェスタン） 2010

＊Champagne Brut Nature Sapience Premier Cru 2010 / Marguet

＊品種：シャルドネ50%（trepail）、 ピノ・ムニエ25%（cumieres）、 ピノ・ノワール25%（bouzy） 醸造：樽で発酵樽(225L)で9ヶ月間熟成 ドザージュ：0g/l Sapienceはラテン語で｢良識・知恵・全知｣という意味 ブノワ「キュヴェ・サピエンスを造るにあたり、 例えば、コトー・シャンプノワであっても 良かったのかもしれない。 けれども、シャンパーニュであるということで、 前に進む事柄もあるはずだ。 自然のエネルギー、大地からのメッセージが シャンパーニュという形を取っているのであって、 大事なのはメッセージだ。 サピエンスが泡を持っている、シャンパーニュであるということの意味も、そこにある。」 ブドウは、ダヴィッド・レクラパール、ヴァンサン・ラヴァル、 ブノワ・ライエのセロスに続きRMの存在感を世界に知らしめた、 実力派3生産者からの買いブドウ。 このサピエンスという特別なワインを造るうえで、 あえて買いブドウで造ることにしたのは、 サピエンスのテーマの1つでもある”調和”、 多くの人をあえて関わらせることでしかできないものを 造り出したいという、思いから。 インポーターはラシーヌさん　12本

容量：750ml

生産年：2010年

生産国：フランス

生産者：マルゲ

葡萄品種：シャルドネ、ピノ・ムニエ、ピノ・ノワール

★ マルゲ
MARGUET PERE et FILS

★1870年に創立し、1905年からビン詰めを始めました。
　現オーナーの栽培と醸造のマネージャーの
　ブノワ・マルゲは、5代目にあたります。
　現在 Marguet-Bonnerave
　（マルゲ=ボンヌラーヴ）一家は、
　5つのグラン・クリュ村
　（アンボネ、ブジィ、マイィ、シルリィ、
　ヴェルズネイ）と、セカンド・クリュ（エペルネ）に
　畑を保有しています。
　しかし優れた畑を所有しているだけでは
　優れたシャンパーニュができわけではなく、
　現実はより複雑です。
　優れたワインを造ることは、毎日が挑戦です。
　すなわち、勤勉に働き、
　ブドウ畑を観察し、自分のワインと密接に関わり、
　最良の決断をしようとすることです。
　定時にだけ働くという時間仕事とはまったく違います。
　多いなる情熱と広い心持ち、そして献身の結果、
　大きな喜びと満足感が得られるのです。

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