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実店舗の定休日 日曜、月曜日
■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2025年 10月31日 です。
ワイン
店主のアート
| 2025年11月 | ||||||
★メンティ
●ロンカイエ・スイ・リエーヴィティ 2020
★メンティ
●ロンカイエ・スイ・リエーヴィティ 2020
＊Roncaie sui Lieviti 2020 / Menti
＊久々の登場！
初入荷時の輝きがだんだんなくなってきて
仕入れを躊躇しておりましたが
復活の兆しで再入荷！
今の時期嬉しい味わいになっております。
-
＊品種：ガルガーネガ100%
土壌：沖積土壌
醸造：
ステンレスタンクまたはコンクリートタンクで
醗酵させたのち、レチョート用の、
陰干ししたブドウの果汁を加える。
濾過せずにボトリング。
春になり暖かくなると、瓶内で二次発酵が起こり、
そのまま熟成させる。
亜硫酸無添加キュヴェで、
瓶内二次発酵用の糖分も陰干しした、
レチョート用の果汁を使う、
ブドウの果汁のみから浸かられた、
口当たりのやわらかなスパークリングワイン。
デゴルジュマンをしていないので、
澱が沈んでいるが、からめて飲むことで、
より”楽しい（divertente）”な飲みごこちになる。
ロンカイエは、畑のあるガンベッラーラの土地の名称で、
「森林」を意味する「Ronchi（ロンキ）」に
由来している。
その昔、実際にその地は雑木林だったそうで、
それを開拓して今の畑ができたことから名づけられた。
インポーターはラシーヌさん 12本+12本 -
容量：750ml
生産年：2020年
生産国：イタリア・ヴェネト
生産者：メンティ
葡萄品種：ガルガーネガ
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★ デーイ
AZIENDA AGRICOLA DEI
★アリブランド・デーイが1970年代に松林に囲まれた農園を購入、葡萄をそのまま販売していましたが、
1985年から息子のグラウコがワイン造りと元詰めを開始し、
1993年に新セラーを新築。現在は娘のカテリーナが現在ワイン造りを行っています。
過去の取扱いアイテム一覧
https://www.sakemorita.com/old/dei_a.html