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更新日は 2024年 03月 23日 です。

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セバスチャン・フェザス
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フランシュ・リッペ 2020

セバスチャン・フェザス
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・フランシュ・リッペ 2020

税込価格¥3,168(税抜き¥2,880)

*Vin de France Rouge Franche Lippée 2020 / Sebastien Fezas

*フレッシュでクリアーな液体は
 スミレやイチゴジャムの
 果実のほんのりとした甘味まで
 感じる味わいで冷涼感もあります。
 細く細かいタンニンは
 余韻のハーブと共に綺麗に引いて
 爽快感のある残像を残します。

*品種:シラー100%
 樹齢:平均40年手摘み
 醸造:コートに位置する日当たりの良い真南向き斜面の
    粘土石灰質土壌の区画のブドウを手摘みで収穫。
    1/3は除梗、2/3は全房で、ステンレスタンクで
    野生酵母のみでマセラション・セミカルボニック。
    発酵の最終段階で圧搾して、再びステンレスタンクに
    移して残りの発酵を終える。
    SO2やその他の醸造添加物は一切加えずに醸造。
    引き続きステンレスタンクでシュール・リーの状態で
    熟成と自発的なマロ発酵。その後、無清澄、無濾過、
    SO2も無添加で瓶詰め。
 現行ロットは2020年の収穫ブドウ100%。
 収穫日は9/12。2021年4月に瓶詰め。
 総生産量5,000本。
 アルコール度数は13.3 度。
 2021年4月時点のSO2 トータルは5mg/l

 『フランシュ・リッペ』とはフランス語で、
 『気の置けない家族や友人達と共有する
 心地良い食事』を意味する言葉です。

*数は少ないんですがあえて条件は付けません。
 ただご注文多数の場合は調整となります。
 本来はこうゆう感じで行きたいんですが...。

 インポーターはVIVITさんです。 6本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ガスコーニュ

生産者:セバスチャン・フェザス

葡萄品種:シラー

セバスチャン・フェザス
SEBASTIEN FEZAS

2010年代に入りガスコーニュ地方でもワインの潮流は大きく進化しています。
 セバスチャン・フェザスは2012年に家業のドメーヌを引き継ぎ、
 ビオディナミを導入し2017年からナチュラルワイン造りを始めた
 ガスコーニュ地方のナチュールの新星です。
 フランツ・ソーモンやベルトラン・ジュセ、
 レ・シェ・デュ・ポール・ドゥ・ラ・リュンヌなどの
 ナチュラルワインの造り手達が大きな信頼を寄せており、
 毎年彼からブドウを購入しているネオ・ヴィニュロンでもあります。
 世界中でワイン造りを学んだセバスチャンは、
 今までにない南西地方のワインを手掛けています。
 産膜酵母で熟成させた南西版ヴァン・ジョーヌや
 海をイメージしたペットナット、プティ・マンサンのアンバーワインなど
 個性的なナチュラルワインが揃っており、
 エチケットデザインも毎年変えるなど新時代の感性も備えています。
 ナチュラルに敏感な北欧のデンマークやスウェーデン、英国、ベルギーなどの
 インポーターは既に彼のワインの輸入を始めています。

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