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■は定休日です。
■は午後2時頃からの営業。
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は 2023年 03月 01日 です。
ワイン
店主のアート
| 2023年3月 | ||||||
★ダミアン・ポドヴェルシッチ
●IGTヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・マルヴァジア 2017
★ダミアン・ポドヴェルシッチ
●IGTヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・マルヴァジア 2017
＊IGT Venezia Giulia Bianco Malvasia 2017 / Damijan Podversic
＊抜栓後、すぐの試飲でしたので
硬さはありましたが、下の方から湧き出る
明るい魅力的な果実のニュアンスが顔を出していました。
30分後くらいから徐々に開き出し、
溢れ出すようにアロマテックな黄桃のような果実と
ハーブのニュアンスが口いっぱいに支配してきます。
心地良く軽快な酸は膨らみもありとっても魅力的。
久々のスケール感のある健康的かつ、
芳醇さも持ち合わせた素晴らしい味わいでした。
9/8/2022試飲
エヴィーノのに新津くんのコメントを添えます。
果皮も厚く、強いアロマを持った
マルヴァジーア・イストゥリアーナ。
糖度が上がりやすいブドウですが、
2017年はやはり違います！
香りアロマの強さはもちろん素晴らしいのですが、
貴腐による複雑さ、奥行き、そして酸も
しっかり残りバランスを感じます。
果実の熟度と貴腐の多さ、
この二つがこれほど高い位置で
拮抗したヴィンテージは、
今までなかったんじゃないでしょうか！？
強いアロマとヴォリューム感を持ちながらも、
酸によって全体を引き締められた
美しいマルヴァジーア。
酒躯の大きさとポジティヴな果実味、
そして繊細さも兼ね備えた、
華やかさと広がりをもった魅力的なワインです。
-
＊品種：マルヴァジーア・イストリアーナ100％、樹齢
樹齢：40～60年。
収穫を可能な限り遅らせることで
最大限に成熟した果実、果皮には
多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと腐敗果を徹底し選果を行う
徐梗して果皮、種子と共に3ヶ月、
圧搾後、大樽にて36ヶ月、瓶内にて18ヶ月熟成。
貴腐化したブドウが 90%という 2017 ヴィンテージ。
例年の強いヴォリュームに負けない複雑さと奥行き。
華やかで魅力的なマルヴァジーア。
インポーターはエヴィーノさん 12本 -
生産年：2017年
生産国：イタリア・フリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア
生産者：ダミアン・ポドヴェルシッチ
葡萄品種：マルヴァジーア・イストリアーナ
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