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は午後2時頃からの営業。
*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 06月 21日 です。

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ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・プティット・ブル 2018

ドメーヌ・ローラン・バーンワルト
ヴァン・ド・フランス・ペティアン・プティット・ブル 2018

税込価格¥3,762(税抜き¥3,420)

*Vin d’Alsace P’tite bulle 2018 / Domaine Laurent Bannwarth

*まだ試飲できていないので
 ヴォルテックスの鎌田さんのコメントを参考に!
 仄かにオレンジがかった麦藁色。
 マスカットや熟したプラム、
 アプリコットジャムやりんごのコンポート、
 擦りりんごなどの充実した果実香に、
 甘草やカモミールなどのドライハーブ、紅茶、
 ジャスミンなどの香りが加わり
 アロマティックな様子が感じられます。
 プティット・ブル(少しの泡)という名前のとおり
 一瞬舌先をピリッと刺激する程度の微炭酸で、
 以前はとろみが感じられましたが
 現在は気になることのない飲み心地で、
 全体のバランスもよりまとまった印象です。
 若々しい果実味で明るく軽快な
 プティット・フォリーに比べ、
 マスカットなど人懐こい可愛らしい果実味に
 深みのある充実した果実の風味、
 複雑性と奥行きが加わる仕上がりです。

*品種:ピノ・オーセロワ主体、
    他ミュスカなど
 2020年6月に販売したアイテムの再入荷となります。
 インポーターはヴォルテックスさんです。12本+12本

生産年:2018年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ドメーヌ・ローラン・バーンワルト

葡萄品種:ピノ・オーセロワ主体、他ミュスカ

ローラン・バーンワルト
DOMAINE LAURENT BANNWARTH

1960年代にコルマールの南にある村、
 Obermorschwihrにて創業した蔵元で、
 合計12ヘクタールの畑を所有。
 父ローランの跡を継いだ息子ステファンは、
 80年代に栽培をビオディナミに変え、
 エコセールの認証を取得しました。
 加えて、アルザスの自然派の造り手たちからの影響もあり、
 2007年から少しずつ、探るように
 自然なワイン造りを始めています。
 当初は醸造的に白よりも比較的リスクの低い
 赤ワイン(ピノ ノワール)のみでしたが、
 2009年にはエデルツヴィッカーと
 リースリングも亜硫酸を使わずに醸造しました。
 本格的に取り組みを始めたのは2010年、
 ジュラのJean-Marc Brignotが
 彼のゲヴェルツとピノグリを
 買い付けて亜硫酸ゼロで仕込んだ年で、
 シルヴァネールをビン詰めに至るまで
 亜硫酸を徹底して使わないで造っています。
 2011年はアンフォラを使ってピノ ノワール、
 リースリングとゲヴュルツトラミネールを醸造、
 またシルヴァネールでは長期間の
 マセラシオンを試みるなど、
 意欲的にナチュラルなワイン造りに取り組んでいる、
 将来がとても楽しみな生産者です。
 
 土壌:石灰、粘土石灰、砂、レス、
    花崗岩など、様々なタイプの土壌構成
 樹齢:平均して50年
 醸造:手摘みしたブドウを収穫しながれ選別して、
    除梗せずに全房プレス、
    一晩デブルバージュした後に
    コンクリートタンクとフードルで自然醗酵 
    清澄はせず、フィルターもかけずにビン詰め。
 ヴォルテックスさんの資料より

 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/laurentbannwarth_a.html

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