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更新日は 2024年 04月 04日 です。

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ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジャ・ジャ 2020

ドメーヌ・レ・ドゥー・テール
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・ジャ・ジャ 2020

税込価格¥2,574(税抜き¥2,340)

*Vin de France Rouge Jaja 2020 / Domaine Les Deux Terres

*今年のジャジャは素晴らしく健康的で
 ジューシーな印象で、
 今回の試飲会の中で一番キラキラしていました。
 梅干しの様な旨味と酸が印象的でキレよし!伸びよし!
 試飲会で一周して再び試飲して
 もキラキラしてましたね!
 ニコニコしちゃいます。5/26/2021試飲

*品種:メルロー40%、グルナッシュ60%
 樹齢:24年~39年
 土壌:玄武岩・石灰質・粘土質。
 収穫日:メルローが8月28日、
   グルナッシュが9月7日。
 収量:メルローが50hL/ha、グルナッシュ35hL/ha。
 マセラシオン:メルロー40%、
        グルナッシュ30%をマセラシオンカルボニック
        グルナッシュ30%を直接プレス
        セメントタンクで10日間(後に全てアッサンブラージュ)
 醗酵:自然酵母20日間
 熟成:アッサンブラージュ後 ステンレスタンクで1ヶ月
    (最終の15日間は酒石酸を落とすために
    ワインの温度を8℃に維持)
 ブドウはラ・ルブールの畑から。
 軽快なワインに仕上げるためにグルナッシュの半分は
 直接プレスのジュースをアッサンブラージュしました。
 ドゥーテールのプリムールで、
 ワイン名 Jajaには「安物のワイン(Pinard)」という意味があります。
 SO2無添加、ノンフィルター。
 ヴァンクールさんのコメント
 2020年はブドウが早熟の年で、メルローが豊作の年だった。
 ワインにフレッシュさを残すために、
 メルローもグルナッシュもヴェレゾン
 (ブドウの色づき)が終わった直後に収穫した。
 また、果実味をよりチャーミングに仕上げるために、
 グルナッシュの半分はマセラシオンを通さず
 ロゼのように直接プレスし、
 そのジュースの中で残りのグルナッシュを
 漬け込みマセラシオン・カルボニックで仕上げました。
 インポーターはヴァンクールさんです。24本+12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ローヌ・アルデッシュ

生産者:ドメーヌ・レ・ドゥー・テール

葡萄品種:メルロー、グルナッシュ

レ・ドゥー・テール
DOMAINE Les DEUX TERRES

ビニョロンの家系だったヴァンサン・ファルジェと
 ビニョロンの家系でなかったマニュエル・クナンが
 二人三脚で経営するレ・ドゥーテール。
 マニュエルがリュサックにある3haの畑、
 ヴァンサンがミラベルにある5haの畑を所有し、
 醸造栽培は2で管理している。
 (他にヴァンサンの父親が畑、マニュエルの妻が事務の仕事を手伝う)
 彼らのモットーは「消費者が喜ぶ自然派ワインを造る。」こと。
 ワインの欠点に一切の妥協は許さず、常にコストパフォーマンスの高いワインを
 造り上げるために、テイスティングなどお互いの厳しいチェックは欠かせない。
 レ・ドゥーテール「二つの土地」というドメーヌ名には、2人の才能、
 2人のそれぞれテロワールの異なる葡萄を持ち合わせ、
 ひとつの素晴らしいワインを造り上げるという彼ら一心同体の強い思いが
 込められている。


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