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更新日は 2024年 04月 04日 です。

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サルヴァトーレ・モレッティエーリ
イルピーニア・アリアニコ・クエル・チンクエ・クエルチェ 2019

サルヴァトーレ・モレッティエーリ
イルピーニア・アリアニコ・クエル・チンクエ・クエルチェ 2019

税込価格¥3,212(税抜き¥2,920)

*Irpinia Aglianico Cinque Querce 2019 / Salvatore Molettieri

*品種:アリアーニコ
 平均樹齢:18~20年
 植樹密度:2500~3000本/ha
 収量:60トン/ha

 醸造
 ステンレスタンクで醗酵
 バリックと大樽で24ヶ月熟成。

 透明感のあるルビー。
 チェリーのような可愛らしさを持ちつつも
 深い果実香、豊富なタンニン、
 充実した酸を連想する、重層性ある香り。
 香り通りのどっしり構えた味筋なのに非常に
 重心が高く、冷ややかさすらも感じる事ができるのは、
 標高500mを超える畑の環境のおかげか。
 インポーターはラシーヌさん。12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:イタリア・カンパーニャ

生産者:サルヴァトーレ・モレッティエーリ

葡萄品種:アリアーニコ

サルヴァトーレ・モレッティエーリ
SALVATORE MOLETTIERI

1982年に創立88年が初ヴィンテージ。
 95年から96年にかけてバリック採用してから
 評価が凄く上がったワイナリーです。
 品格を感じるタンニンが魅力的なモリタヤ一押しの造り手です。
 栽培品種:アリアーニコ タウラージは、南イタリアが産する、
 その原料となるアリアーニコ種のブドウは、
 もとはと言えばこの地方に植民市を建設した、
 古代ギリシア人が植えたものだった
 (アリアーニコとは、ギリシアを意味する
 「ヘレニコ」という言葉が、イタリア語風に変化したもの)。
 このブドウはまことに素晴らしい品種で、
 南部の気候に非常に適しているが、
 とりわけタウラージ・アペラシオンの微気候とは、相性がよい。
 タウラージは、ワイン産地が大いに欲しがっている
 DOCG認定を受けた、南イタリア唯一のアペラシオンでもある。
 アリアーニコは高酸で、ポリフェノールとエキス分に富み、
 赤紫色を帯びた赤の色合いはとても深みがある。
 いわば優等生的な品種であって、ナポリの北部/東部/南部など、
 カンパーニャ州のいたるところに植えられている。
 しかしアリアーニコが絶対的な偉大の域に達するのは、
 ナポリ西部のイルピーニア郡のみで、
 しかも上部の木々で保護される飛び地上になった、
 標高400~600mにあるタウラージの火山性土壌の地だけなのである。

 土壌:モレッティエーリ家のワイナリーには、
    海抜550mの高地にある7haの畑を、モンテマラーノに持っている。
    タウラージのアペラシオンには、古来より最高とされる
    クリュがふたつあるが、モンテマラーノはその ひとつである。
    ここでブドウが完熟するのは11月の第一週で、
    このためワインに、力強い威厳と濃密な味わいが生まれでる。
    当ワイナリーが初めてワインを瓶詰めしたのは、
    1988年のヴィンテッジであるが、
    創生途上にあった ため、利益をすべて畑の植え替えに投じた。
    同じ理由から、1989、1990、1991年には、
    以後のヴィンテ ッジに備えて樽を購入するため、
    全量ブドウのまま売り払ってしまった。
    かくして、次に瓶詰めしたヴィンテージは、
    1992年になったのである。
    素晴らしく度量の大きい人物、
    サルヴァトーレ・モレッティエーリは、
    これまで私が味わったこともない、
    比類ないタウラージを造ってきた。
    その偉容のほどは、ピエモンテやトスカーナで
    もっとも偉大なワインにもひけを取らない。
    今では私たちは、一歩一歩ながら
    イタリア最高のワイナリー目指して、ともに仕事をしており、
    この目的のために、さらに7haの畑を入手したところである。
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