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パット・ルー
シャブリ 2019

パット・ルー
シャブリ 2019

税込価格¥6,336(税抜き¥5,760)

*Chablis 2019 / Pattes Loup

*野村ユニソンさんのコメント
 照りの有るクリアな麦藁色。
 白や黄色い花のフローラルな香り。
 グレープフルーツの様な黄色系の
 爽快な柑橘系果実の香り。
 徐々に蜜のニュアンスも膨らみ、
 レモンのはちみつ漬けの様な濃厚さが
 感じられるようになります。
 味わいは目の詰まった果実と美しい酸、
 太いミネラルと申し分ない充実度。
 特に塩味を感じるような
 しっかりとしたミネラルが素晴らしく、
 全体をまとめ上げています。
 2019vtらしい果実のボディと
 深みのあるテクスチュア、透明感を感じるミネラルに
 林檎の蜜の部分のような熟しつつも酸が引き締め、
 純度と焦点の定まった味わいのトマピコ節に
 ヴィンテージのポテンシャルが更に加わり、
 素晴らしい味わいを感じられます。
 2日目以降も問題無く飲み進められ、
 更に深みのある味わいを感じる事が出来ます。

*品種:シャルドネ100%
 樹齢60年以上のシャルドネから造られ、
 卵型コンクリートタンク、古樽、
 ステンレスタンクを組み合わせて発酵。
 その後ステンレスタンク、コンクリートタンクで
 1年熟成させた後に瓶詰。
 インポーターは野村ユニソンさん 12本

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:パット・ルー

葡萄品種:シャルドネ

パット・ルー
DOMAINE PATTES LOUP

シャブリというアペラシオンは
 その名声の高さと世界的需要の為に、
 ほとんどの生産者が品質追及を放棄し、
 大量生産を行う怠惰な生産地域です。
 自然派という枠外であっても、秀逸なワインを造る
 生産者が稀の中、自然派の生産者となると壊滅的状況でした。
 (唯一の例外は、著名なアリス エ・オリヴィ・エ・ド ムール)
 そんな地域にあって、僅か2haほどの畑から、
 自然派ワイン造りを始めたのが、弱冠26歳(2008年現在)の
 トーマ ピコ氏です。彼の父もシャブリの生産者ですが、
 栽培 醸造は一般的で、農薬 培養酵母などを
 用いてワイン造りを行います。


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