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更新日は 2024年 10月 07日 です。

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マリア・ウント・セップ・ムスター
アンフォーレン・エシッヒ(ワインビ・ネガー 350ml) 2008

マリア・ウント・セップ・ムスター
アンフォーレン・エシッヒ(ワインビ・ネガー 350ml) 2008

税込価格¥3,974(税抜き¥3,680)

*Amphoren Essig 2008(Wine Vinegar 350ml) / Maria & Sepp Muster

*マリア・ウント・セップ・ムスター・
 アンフォーレン・エシッヒ 2008(ワインビ・ネガー 350ml)ですが
 今回、確認したところ賞味期限が過ぎていますが
 ラシーヌさんから問題ないので販売したと連絡ありました。

*オレンジ〜褐色、わずかに素焼きの土の香り、
 ほのかに心地よい酢の匂い。
 土を思わせる風味、バランスの良い凝縮した酸味。

*今回、確認したところ賞味期限のが過ぎていますが
 ラシーヌさんから問題ないので販売したと連絡ありました。

*品種:ソーヴィニョン・ブラン80%、 シャルドネ20%
 植樹:1990年代
 位置:標高430〜470m
 土壌:石灰質を含む粘土に近いシルト質の
    泥灰岩を含むオーポクの岩石土壌
 醸造
 手作業で収穫、除梗、
 破砕(総重量 800kg)
 容量600Lのクヴェヴリ2基で醗酵、
 1年間熟成出来たワイン480Lを
 ステンレスタンクに移し、
 定温(28°C)を保ちつつポンプで循環しつつ
 一定量の空気を送り込む(サブマー法)
 その後6年間木樽内で熟成。
 グレーフィンや、エアデと同じ材質である
 ストーンウェアの容器350mlで瓶詰め。
 もともとはエアデを仕込むつもりで、
 製造されていたがお酢に
 向かっていってしまったので、
 熟成段階からお酢へと切り替えた。

容量:350ml

生産年:2008年

生産国:オーストリア

生産者:マリア・ウント・セップ・ムスター

葡萄品種:ソーヴィニョン・ブラン、 シャルドネ

マリア・ウント・セップ・ムスター
MARIA & SEPP MUSTER

創業:1978年、1991年に父から継ぐ
 地区:ズゥート・シュタイヤーマーク
 地区、村:Leutschach ロイトシャッハ
 造り手:Sepp Muster ゼップ・ムスター、
     Maria Muster マリア・ムスター
 栽培品種:(白品種)ソーヴィニョン、シャルドネ、
           ヴェルシュリースリング、ゲルバー・ムスカテラー
      (赤品種)ブラウフレンキッシュ、
           ブラウアー・ヴィルトバッハ―、ツヴァイゲルト
 畑:10ha
 生産本数:25,000本~300,000本

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