ジャン・マルク・ドレイヤー・ACアルザス・ピノ・ノワール・エリオス2019

★ジャン・マルク・ドレイヤー
●ACアルザス・ピノ・ノワール・エリオス 2019

＊AC Alsace Pinot Noir Elios 2019 / Jean Marc Dreyer

＊2019年のジャン・マルク・ドレイヤーは、
　1年ぶりに戻ってきた美味しさが爆発です。
　小梅や杏、ハーブのニュアンス、
　絶好調だったヴァンクールさんの初めての紹介時、
　2016年を彷彿させる出来ですよ！
　冷涼さにコクもあり、そこから湧き出るエネルギーと
　重心の低い味わいは嬉しい限り！
　7/20/2021試飲

＊品種：ピノ・ノワール100％ 樹齢：17年?37年 土壌：石灰質・粘土質 収穫日：9月24日 収穫量：50hl/ha マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック ファイバータンクで10日間。 醗酵：自然酵母で2ヶ月 熟成：28hLのフードル（大樽）で11ヶ月 マセラシオン：スミマセラシオンカルボニック 収獲用カーゴトレーラーで10日間。 Eliosのコンセプトは「軽快でライトなピノ・ノワール」。 キュヴェ名はギリシャ神話の太陽の神 「Helios （ヘーリオス）」と 風の神「Eole（エオール）」の2つの名前を 掛け合わせ名付けました。 SO2無添加。ノンフィルター。 Anigma（アニグマ）がテロワールを表現した 赤ワインに対し、Eliosは気軽に飲める ヴァン・ド・ソワフをコンセプトにつくられたワイン。 インポーターはヴァンクールさんです。16本

生産年：2019年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種：ピノ・ノワール100％

★ ジャン・マルク・ドレイヤー
DOMEINE JEAN MARC DREYER

★オーナーのジャン・マルクは4代目。
　幼少の頃から父の畑仕事を手伝うのが大好きで、
　14歳にはすでにトラクターを運転していた。
　高校を卒業し会社勤めをしていたが、2000年25歳の時、
　父の定年が近づいたことを機に実家に戻る。
　農業開業責任者資格(BPREA)を取るために
　オベルネ村の農業学校に3年間通い、
　同時に、以前から興味のあったビオディナミを
　パトリック・メイエのところで学んだ。
　2004年、完全に父の畑を引き継ぎ
　ドメーヌ・ジャン=マルク・ドレイヤーを立ち上げる。
　そして、6haあった父の畑をビオディナミに変える。
　立ち上げ当初はブドウ栽培の他にもジャガイモや
　古い昔の小麦、野菜なども並行して作り販売していた。
　また、ワインのボトル販売は地元や観光客のみで、
　大部分はネゴシアンが桶買いしていた。
　2009年、パトリック・メイエの影響もあり、ピノ・ノワールで
　最初のSO2 無添加のワインをつくる。
　これを機にSO2 無添加のワインに気持ちが傾いていったジャン・マルク。
　2013年、初めて全てのワインをSO2 無添加で仕込む。
　2014年、並行して行っていた野菜販売をやめ、
　またネゴシアンに売るワインも大幅に減らし、
　SO2 無添加ワイン造りに専念し現在に至る。

　過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/jeanmarcdreyer_a.html

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