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ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・リースリング・オリジン(マセラシオン) 2021

ジャン・マルク・ドレイヤー
ACアルザス・リースリング・オリジン(マセラシオン) 2021

税込価格¥5,291(税抜き¥4,810)

*AC Alsace Riesling Origin(Maceration) 2021 / Jean Marc Dreyer

*ヴァンクールさんのコメントから
 色合いはうっすらオレンジがかった輝きのある黄金色。
 ミラベル、パパイヤ、白 いバラ、ハチミツの香り。
 ワインはフルー ティーで滋味深く、
 艶のあるまろやかな エキスに鉱物的なミネラル、
 控えめで強かな酸、
 優しいタンニンがきれいに溶け込みます。

*品種:リースリング100%
 樹齢:44年平均
 土壌:石灰質・粘土質
 収穫日:10月15日
 収穫量:ミルデューとオイディオムの被害により
     40hL/haと20%減a
 マセラシオン:ファイバータンクで7日間
 醗酵:自然酵母で9ヶ月
 熟成:33hlのフードル(大樽)で11ヶ月
 残糖は0.3g/Lの完全辛口。
 2013年に初めて仕込んで以来、
 ジャン・マルクの顔でもある
 リースリング・ マセラシオン。
 キュヴェ名を「オリジ ン」にしたのは、
 元々大昔白ワインは
 赤と同じくマセラシオンをして
 仕込んでいたことから「原点」と言う
 意味で名付けました。
 SO2無添加。ノンフィルター。
 インポーターはヴァンクールさんです。2本

容量:750ml

生産年:2021年

生産国:フランス・アルザス

生産者:ジャン・マルク・ドレイヤー

葡萄品種:リースリング

ジャン・マルク・ドレイヤー
DOMEINE JEAN MARC DREYER

オーナーのジャン・マルクは4代目。
 幼少の頃から父の畑仕事を手伝うのが大好きで、
 14歳にはすでにトラク ターを運転していた。
 高校を卒業し会社勤めをしていたが、2000年25歳の時、
 父の定年が近づいたことを機に実家に戻る。
 農業開業責任者資格(BPREA)を取るために
 オベルネ村の農業学校に3年間通い、
 同時に、以前から興味のあったビオディナミを
 パトリック・メイエのところで学んだ。
 2004年、完全に父の畑を引き継ぎ
 ドメー ヌ・ジャン=マルク・ドレイヤーを立ち上げる。
 そして、6haあった父の畑をビオディナミに変える。
 立ち上げ 当初はブドウ栽培の他にもジャガイモや
 古い昔の小麦、野菜なども並行して作り販売していた。
 また、ワインの ボトル販売は地元や観光客のみで、
 大部分はネゴシアンが桶買いしていた。
 2009年、パトリック・メイエの影響もあり、ピノ・ノワールで
 最初のSO2 無添加のワインをつくる。
 これを機にSO2 無添加のワインに気持ちが傾いていったジャン・マルク。
 2013年、初めて全てのワインをSO2 無添加で仕込む。
 2014年、並行して行っていた野菜販売をやめ、
 またネゴシアンに売るワインも大幅に減らし、
 SO2 無添加ワイン造りに専念し現在に至る。


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