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*ホームページからのご注文は常時受け付けています。

更新日は 2024年 06月 03日 です。

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フレデリック・コサール(レ・ザン・オー)
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モルゴン・コート・デュ・ピィ 2020

フレデリック・コサール(レ・ザン・オー)
ヴァン・ド・フランス・ルージュ・モルゴン・コート・デュ・ピィ 2020

税込価格¥6,435(税抜き¥5,850)

*Vin de France Rouge Morgon Cote du Py 2020 / Frédéric Cossard(Les en Hauts)

*スミレのような味わいは至ってドライ、
 コクと旨味は伴いますが
 ハーヴと果実に旨味を伴います。
 柔らかいいちじくや
 甘みのあるカシスのニュアンスがあります。

 モントレーでの試飲会でのフィニッシュ!
 コクのあるしっかりと骨格のあるなガメイ、
 素直な素性で丁度良い厚みと重さの
 旨味とコクがあります。
 スミレの様な余韻があります。
 9/28/2022試飲 モントレー銀座

*品種:ガメイ100%
 樹齢:100年以上
 畑:砂混じりのシスト
 マセラシオン:スミマセラシオンカルボニック、
        木桶タンクで21日間
 醗酵:自然醗酵で1ヶ月
 熟成:卵型セメントタンク40hLで12ヶ月、
    ステンレスタンクで3ヶ月
 収穫日:9月1日
 収穫量:40hL/ha。
 樹齢 100年を超すヴィエーユ・ヴィーニュ!
 ブドウ はダミアン・コクレから
 2020年にフレッドはダミアン・コクレのブドウを
 100%ドメーヌ・ シャソルネイで仕込むという
 コンセプトを掲げ、
 ダミアンと共同で「Les en hauts(レ・ザン・オー)という
 ネゴスを立ち上げました。
 ピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用。
 インポーターはヴァンクールさんです。12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:フランス・ブルゴーニュ

生産者:フレデリック・コサール(レ・ザン・オー)

葡萄品種:ガメイ

フレデリック・コサール
FREDERIC COSSARD

ボーヌ市から西に6km、ポマール、
 オークセイ・デュレスと通り抜けさらに奥へ上ると、
 目の前に切り立った急崖が広がる。
 その崖を目指してさらに進むと
 標高400mの高台にサン・ロマンの村がある。
 フレデリック・コサールの拠点はサン・ロマン村で、
 彼のドメーヌは村から2kmほど離れた麓にある。
 ドメーヌは、裏が丘そして正面に小川が流れる、
 周囲1km 四方に全く民家の見当たらない
 まるで隠れ家のような場所にあり、
 そのまわりは電波が一切遮断されていて
 携帯電話が全くつながらない。
 (フレッドいわく「有害電波を遮断した
 クリーンな場所をわざわざ選んだ。」とのこと)
 畑は従来のACサンロマン、
 ACオークセイ・デュレスに加え、
 2010年からACポマール、1erCRU、
 ACヴォルネイ、 ACブルゴーニュ、
 ACブルゴーニュ・オート・コート、
 ACアリゴテを新たに所有。
 平行して、ムルソー、ヴォーヌ・ロマネ、
 ピュリニー等ブルゴーニュの厳選された畑から
 優良な葡萄を買い、
 ネゴシアン・フレデリック・コサールとして
 ワインを醸造している。
 気候は半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、
 いわゆる「コート・ドール」と呼ばれる
 南北100kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な気候から身を守る。
 土壌の性質、畑の向き、そして気候が
 それぞれのクリュによって様で、
 ミクロクリマとテロワールが複雑に絡み合う。


 フレデリック・コサールの過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/fredericcosssrd_a.html

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