＊品種：シャルドネ100%
　リューディ：Le Bas du Mont de Fourche
　　　　　　　ル・バ・デュ・モン・フルシュ
　ル・バ・デュ・モン・フルシュは
　ヴィトリ・アン・ペルトワの村にある16.5haのリューディ。
　南東向きのコートで、ドメーヌが所有する区画は1.01 ha。
　1974 年と1975 年にアントワーヌの祖父が植樹した
　マッサルセレクションのシャルドネで、樹齢42～41年。
　醸造：
　手摘みで収穫したブドウをタイエクトプレスし、
　アルコール発酵は92%をブルゴーニュ産バリック（新樽は用いない）、
　8%をタンクで行い、その後も引き続き同じ容器で
　シュール・リーの状態で熟成させる。
　マロ発酵は自発的に行い、清澄も低温安定法も行わず、
　ノンフィルターでティラージュする。
　ティラージュとドザージュのリキュールには、
　自家製リキュールを使用。
　（ドメーヌのリザーブワインにビオのテンサイ糖を混ぜたもの）使用。

　2016ヴィンテージは9月25日に収穫。
　2017年6月11日にティラージュ。
　2020年5月デゴルジュマン。
　ドザージュは2g/l（エクストラ・ブリュット）。
　総生産量1200本。
　Carkonnia カルコニアとは、
　ガリア語（古代ローマ時代のヨーロッパの地域
　ガリア（現在のフランス）で話されたケルト語派の一言語）で、
　ヴィトリ・アン・ペルトワ村を指す言葉。

容量：750ml

生産年：2016年

生産国：フランス

生産者：アントワーヌ・シュヴァリエ

葡萄品種：シャルドネ