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更新日は 2022年 11月 24日 です。

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ローラン・ブルトゥロー
ブルゴーニュ・ブラン・スー・ラ・ロッシュ 2020

ローラン・ブルトゥロー
ブルゴーニュ・ブラン・スー・ラ・ロッシュ 2020

*3つの品種が混植されたリュー・ディのブドウから
 造られる異色の白

*白い花の華やかで複雑な印象に
 レモンや柑橘系の香りで気持ちが高ぶります。
 口に含むとちょうど良い液体の粘度、
 膨らむフローラルな果実感は
 マンゴーや黄桃の様なトロピカルなニュアンスも。
 抑揚のある液体はリズム良く膨らんでいきます。
 クリアーな酸と膨らむ果実感はフィニッシュまで続き
 塩うまの余韻がほろほろ長く気持ち良いのです。
 5/10/2022試飲

税込価格¥4,598(税抜き¥4,180)

*品種:シャルドネ90%、ピノ・ブラン5%、
   ピノ・ブーロ5%
 リュー・ディ“スー・ラ・ロッシュ”の
 ドメーヌの区画は栽培面積:0.30ha。
 樹齢:6年の南向き。
 斜度:13度。
 標高:285m。
 植樹比率:8500本。
 土壌:泥岩や泥土が混じった石灰質。
 醸造:手摘みで収穫したブドウを、
    シャッパーニュのように
    全房でゆっくりと時間をかけて
    ダイレクト・プレス。
    デブルバージュ(前清澄)を入念に
    2度行って繊細な澱を厳選してから、
    3品種を一緒にバリック(新樽は用いない)で
    野生酵母のみで自発的に発酵。
    その後、引き続きバリックでマロ発酵と熟成。
    熟成期間は10~12ヶ月。
    この間に必要であればバトナージュを実施。
    その後、ごく軽く清澄のみ行って
    ノンフィルターで瓶詰め。
    SO2に関しては、ヴィンテージに応じて、
    ワインが酸化に対して
    脆弱であると判断した場合は、
    ボトリングのネガティヴな反応を避けるために、
    マロ発酵が終わった後、
    あるいはスーティラージュの際に
    必要最低限のみ添加します。
    瓶詰時は無添加。
 2020ヴィンテージは9/6に収穫。
 総生産量1,200本。
 アルコール度数:13.5度
 2022年1月時点のSO2:トータルは52mg/l
 インポーターはVIVITさん。12本

生産年:2020年

生産国:フランス

生産者:ローラン・ブルトゥロー

葡萄品種:シャルドネ、ピノ・ブラン、ピノ・ブーロ

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