＊品種：ピノ・グリ100%
　地質：アンドーの村を見下ろす丘陵の斜面。
　　　　化石の石灰岩混じりの粘土砂岩土壌。
　醸造：手摘みで収穫したブドウを全房で
　　　　ソフトにゆっくりと圧搾し、
　　　　フードル・アルザスシエンヌで野生酵母のみで
　　　　ブドウ以外には何も加えず、SO2も添加せずに自然に発酵。
　　　　発酵終了後、引き続き、フードル・アルザスシエンヌで
　　　　シュール・リーの状態で翌年の夏まで熟成。
　　　　無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　　　　SO2は瓶詰め時にごく少量のみ添加。
　2021ヴィンテージは9月30日に収穫。
　総生産量1,250本。
　アルコール度数は13.5度。
　2022年11月時点のSO2 トータル31mg /L
　輸入元はVIVITさんです。12本

容量：750ml

生産年：2021年

生産国：フランス・アルザス

生産者：ドメーヌ・ルイ・モーラー

葡萄品種：ピノ・グリ