ドメーヌ・ド・シャソルネイ・ヴォルネー1erCRUレ・リュレ 2020

★ドメーヌ・ド・シャソルネー
●ヴォルネー1erCRUレ・リュレ 2020

＊Volnay 1er Cru Rouge Les Lurets 2020 / Domaine de Chassorney

＊甘みのある綺麗な味わいは
　口の中でしっとりと心地よく広がります。
　すみれやハーブの味わいは
　ふっくらとしたカシスの様な果実をもち
　優くしなやかな味わいが広がります。
　タンニンは意外と強め、
　酸は旨味があり杏水のような余韻があります。
　森田屋お気に入りでした！

　しなやかで優しさのあるレ・リュレは
　無骨なレ・ロンスレと比べると
　女性的な印象ですが、シャープな切れ味も感じます。
　あえて比喩しませんが...。
　9/28/2022試飲　モントレー銀座

＊品種：ピノ・ノワール100％ 樹齢：63年 畑：粘土質・石灰質　畑面積：0.25ha。 収穫日：2020年8月27日。 収穫量：収量は35hl/ha。 マセラシオン：セミマセラシオンカルボニック、 木桶タンクで25日間。 醗酵：自然醗酵で3ヶ月、 熟成：卵型セメントタンク7hLで12ヶ月、 ステンレスタンクで3ヶ月 レ・リュレとロンスレは標高も畑の方角も 土壌の性質も全く同じです。 フレッド曰く、違いはレ・リュレの方が繊細で より女性的とのこと。 畑面積は0.25ha。 ピュアな味わいを引き出すため 卵型セメントタンクを使用 インポーターはヴァンクールさんです。4本

容量：750ml

生産年：2020年

生産国：フランス・ブルゴーニュ

生産者：ドメーヌ・ド・シャソルネー

葡萄品種：ピノ・ノワール

★ シャソルネイ
DOMAINE de CHASSORNAY

★ボーヌ市から西に6km、ポマール、
　オークセイ・デュレスと通り抜けさらに奥へ上ると、
　目の前に切り立った急崖が広がる。
　その崖を目指してさらに進むと
　標高400mの高台にサン・ロマンの村がある。
　フレデリック・コサールの拠点はサン・ロマン村で、
　彼のドメーヌは村から2kmほど離れた麓にある。
　ドメーヌは、裏が丘そして正面に小川が流れる、
　周囲1km 四方に全く民家の見当たらない
　まるで隠れ家のような場所にあり、
　そのまわりは電波が一切遮断されていて
　携帯電話が全くつながらない。
　（フレッドいわく「有害電波を遮断した
　クリーンな場所をわざわざ選んだ。」とのこと）
　畑は従来のACサンロマン、
　ACオークセイ・デュレスに加え、
　2010年からACポマール、1erCRU、
　ACヴォルネイ、 ACブルゴーニュ、
　ACブルゴーニュ・オート・コート、
　ACアリゴテを新たに所有。
　平行して、ムルソー、ヴォーヌ・ロマネ、
　ピュリニー等ブルゴーニュの厳選された畑から
　優良な葡萄を買い、
　ネゴシアン・フレデリック・コサールとして
　ワインを醸造している。
　気候は半大陸性気候で、冬は寒く夏は暑いが、
　いわゆる「コート・ドール」と呼ばれる
　南北100kmに及ぶ丘陵地帯が過酷な気候から身を守る。
　土壌の性質、畑の向き、そして気候が
　それぞれのクリュによって様で、
　ミクロクリマとテロワールが複雑に絡み合う。

　ドメーヌ・ド・シャソルネの過去の取扱いアイテム一覧
　https://www.sakemorita.com/old/chassorney_a.html

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