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ダミアン・ポドヴェルシッチ
IGTヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・マルヴァジア 2014

ダミアン・ポドヴェルシッチ
IGTヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・マルヴァジア 2014

税込価格¥5,588(税抜き¥5,080)

*IGT Venezia Giulia Bianco Malvasia 2015 / Damijan Podversic

*柔らかくフローラルな2015年。
 洋梨やリンゴのニュアンスは華やかで
 ダミアンらしい厚みのある液体が
 口の中で滑らかに踊る感じ。
 2014年とは違う繊細なエレガントが楽しめました。
 11/11/2020試飲

*品種:マルヴァジーア イストリアーナ100%、樹齢
 樹齢:40~60年。
 収穫を可能な限り遅らせることで
 最大限に成熟した果実、果皮には
 多くの貴腐の恩恵を受けたブドウと腐敗果を徹底し選果を行う
 徐梗して果皮、種子と共に3ヶ月、
 圧搾後、大樽にて36ヶ月、瓶内にて18ヶ月熟成。
 2015は約80%のブドウに現れた貴腐。
 果実的な熟度の高さと、貴腐由来の繊細さ、
 奥行き、両方を兼ね備えたヴィンテージ。
 インポーターはエヴィーノさん 24本

生産年:2014年

生産国:イタリア

生産者:ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種:マルヴァジア

ダミアン・ポドヴェルシッチ
DAMIJAN PODVERSIC

1998年よりカンティーナを立ち上げ、
 リボッラジャッラをはじめとしたフリウリ特有のブドウを栽培。
 1985年、フリウリのワインに造りの「定説」に一石を投じたヨスコのもとには、
 多くの造り手が集まり
 (今では素晴らしい造り手ばかり、
 のちにそれぞれの価値観を持ち、離れていくことになる。
 当時の彼のカンティーナには溢れんばかりの熱意と信念、
 才能が集まっていた。)、
 濃密な時間を共に過ごすダミアンは、自身今までにないほど多くの事を学び、
 (本人曰く、技術的なことではなく、
 より内面的な部分で学ぶことの方が多かったという。)
 自身のフィロソフィを築いていくこととなる。
 土地への最大限の敬意、概念に囚われない醸造、果皮の本質を見せるワイン、
 揺るぎない信念(頑固さ)をもつダミアン。
 「畑での仕事量こそがワインの根幹を成す」その言葉通り、
 畑仕事への追及はどの生産者よりも激しい(恐ろしい)。

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