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更新日は 2022年 5月 17日 です。
ワイン
店主のアート
| 2022年5月 | ||||||
★クロード・カザル
●シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・クロ・カザル・マグナム 2010
★クロード・カザル
●シャンパーニュ・ブラン・ド・ブラン・グラン・クリュ・クロ・カザル・マグナム 2010
＊クロ・カザルの中でも、1950年代に植樹された古樹の区画のみから造られるトップ・キュヴェ。 ベースワインの一部はバリックで発酵を行う。
華やかで広がりのある熟度の高い果実に加え、古樹の深みや緻密さを備えている。
長い余韻には心地よい熟成感とナッツが漂う。
豊満なオジェの魅力にフィネスを備えた偉大なグランクリュのクロ・シャンパーニュ。
「1950年代に3.7haを植樹したのは、私の祖父オリヴィエ・カザルです。
壁からの反射熱と古樹の凝縮感があるため、ブドウの糖度は他の畑に勝ります」と
デルフィーヌ・カザル・ボンヴィルは説明する。（中略）
1997年に醸造所を受け継いだデルフィーヌは、遂にこのクロを単独で瓶詰めした。
味わいの確固とした深みをみせる。
■産地：Champagne Grand Cru
■品種：シャルドネ100％
■熟成：約100ヶ月
■ドサージュ：0g/L
インポーターはフィラデスさん 2本
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容量：750ml
生産年：2010年
生産国：フランス
生産者：クロード・カザル
葡萄品種：シャルドネ
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