ラ・カルメット・カオール・ビュット・ルージュNV（2018）

★ラ・カルメット
●カオール・ビュット・ルージュ 2018

＊試飲がしたいけど数が少ない！＊お一人様1本で、ラ・カルメット以外の　条件の無い同額程度のワインをご購入が条件となります。　ご注文集中の場合は本数の調整させて頂きます。　常日頃から購入して頂いているお客様を優先させて頂きます。

　品種：マルベック100％。
　樹齢：平均樹齢45年。ギュイヨ・プーサール
　畑：1ha　1区画
　収量：40hl/ha
　土壌：表土鉄を多く含む赤い粘土質
　下層部：キメリジャン
　標高：平均330m　昼夜寒暖差が激しい東向き傾斜丘
　醸造：手摘みで20kg入ケースに収穫, 除梗。重力でタンクに。
　　　　ゆっくりと自然酵母で30日醸し醗酵。
　熟成：バスケットプレスで搾汁。
　　　　澱とともにフードル1樽のみで2年熟成。
　　　　無清澄・無濾過
　SO2：必要時に瓶詰め時に10ppm亜硫酸添加。トータル：19ppm
　アルコール度数：13.5％
インポーターのコメント
　コースでも非常に珍しいテロワールです。
　鉄分が豊富で、金属の塊が点在する赤い粘土質土壌です。
　その下には数メートルの石灰岩の母岩があり、
　ブドウの木を過剰な乾燥や湿度から守り、
　規則的かつ調和のとれた葡萄の熟成をもたらします。
　鉄分を多く含んだ赤い粘土質と石灰岩の基盤のマリアージュが
　フレッシュで凝縮した壮大で深いワインを生み出します。
　18VTは熱く乾いたVTで、ワインは私達にとってリッチで
　凝縮しすぎてヘヴィーだっため、保存していた17VTをブレンドした結果、
　魔法のようにビュット・ルージュの典型的な
　味わいを得ることができました。
　リッチですがエレガントな特別なワインです。
　インポーターはクロスワインさんです。 6本

生産年：2018年

生産国：フランス

生産者：ラ・カルメット

★ ラ・カルメット
DOMAINE LA CALMETTE

★「偉大なワインは完璧を期すためにマインドフルネスで実行する
　細かいディーテイルの積み重ねで造られます。
　美しいワインを造るため、場所やヴィンテージの味わいに
　真に忠実であることが重要です。」

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https://www.sakemorita.com/old/calmette_a.html

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東京都大田区東六郷2-9-12
電話 03-3731-2046-2046
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実店舗の定休日日曜、月曜日
＊ホームページからのご注文は常時受け付けています。
更新日は2024年04月21日です。
■は定休日です。
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