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更新日は 2024年 07月 10日 です。

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ダミアン・ポドヴェルシッチ
DOCヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・ピノ・グリージョ 2020

ダミアン・ポドヴェルシッチ
DOCヴェネツィア・ジュリア・ビアンコ・ピノ・グリージョ 2020

現在庫 8本 
税込価格¥7,106(税抜き¥6,460)

*DOC Venezia Giulia Bianco Pinot Grigio 2020 / Damijan Podversic

*今回は入荷数の少ないピノ・グリージョです。
 でも12本確保しました。

*いつもよりも軽快にドライな仕上がりの
 ピノ・グリージョ。
 スモモやあんずの果実に
 乳酸系のニュアンスのあるチャーミングな1本です。

 エヴィーノのに新津くんのコメントを添えます。
 一般的には白ブドウという扱いながら、
 色素を持ち完熟するとまるで
 黒ブドウのように色づくピノ・グリージョ。
 今回2020ヴィンテージがリリースとなります。
 完熟を迎えると、白ブドウには見えないほどに色付き、
 まるで黒ブドウのように変貌。
 そのことからも、他の白ブドウとは
 全く異なるアプローチで造られるピノ・グリージョ。
 果皮と共に約1カ月の醗酵を行い、
 淡い赤やロゼのような色合いを持ったワイン。
 2020年は日照に恵まれながらも
 収穫前の気温差の大きかったヴィンテージ。
 果皮まで良く完熟したピノ・グリージョは果実味、
 酸とバランスよく、さらに今年は繊細さや
 エレガントさも感じる素晴らしいクオリティ。
 貴腐の影響がない事が、
 これまではマイナスに考えてしまいがちでしたが、
 むしろ明るくスト レートな美味しさこそが、
 このワインの魅力だと感じます。
 毎年のことですが生産量が少ないため、
 今年もやや少なめの入荷となっております。

*品種:ピノ・グリージョ100%。
 樹齢:30〜40年。
 収穫を可能な限り遅らせる完熟したブドウを収穫。
 除梗して果皮・種子と共に約1ヶ月の醗酵。
 圧搾後、大樽にて18ヶ月、瓶内にて12ヶ月の熟成。
 諸々の事情から、
 今回もDOCの認証を通ったピノ・グリージョ。
 非常に完熟しつつも酸とのバランスの良い2020年。
 畑の面積が少ないため、
 入荷量は他の白よりも少なくなります。
 インポーターはエヴィーノさん 12本

容量:750ml

生産年:2020年

生産国:イタリア・フリウリ=ヴェネツィア・ジュリア

生産者:ダミアン・ポドヴェルシッチ

葡萄品種:ピノ・グリージョ

ダミアン・ポドヴェルシッチ
DAMIJAN PODVERSIC

1998年よりカンティーナを立ち上げ、
 リボッラジャッラをはじめとしたフリウリ特有のブドウを栽培。
 1985年、フリウリのワインに造りの「定説」に一石を投じたヨスコのもとには、
 多くの造り手が集まり
 (今では素晴らしい造り手ばかり、
 のちにそれぞれの価値観を持ち、離れていくことになる。
 当時の彼のカンティーナには溢れんばかりの熱意と信念、
 才能が集まっていた。)、
 濃密な時間を共に過ごすダミアンは、自身今までにないほど多くの事を学び、
 (本人曰く、技術的なことではなく、
 より内面的な部分で学ぶことの方が多かったという。)
 自身のフィロソフィを築いていくこととなる。
 土地への最大限の敬意、概念に囚われない醸造、果皮の本質を見せるワイン、
 揺るぎない信念(頑固さ)をもつダミアン。
 「畑での仕事量こそがワインの根幹を成す」その言葉通り、
 畑仕事への追及はどの生産者よりも激しい(恐ろしい)。

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