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ヨハネス・ツィリンガー
ニューメン・ミュスカテラー 2016

ヨハネス・ツィリンガー
ニューメン・ミュスカテラー 2016

税込価格¥5,258(税抜き¥4,780)

*Numen Muskateller 2016 / Johannes Zillinger

*オルボーさんのコメント
 洋ナシ、桃、アプリコット、抜栓直後からアロマティック、
 ごくわずかに酸化の風味。
 ジューシーでエキスたっぷりな果実味ながら、
 ドライで収斂を伴う。
 各要素が明確でまだ調和しきっていないものの、
 不協和音がなく、美味しく感じてしまう。
 グレープフルーツ的な酸味、
 グイグイと臆することなく伸びる余韻。
 (2018年4月 村岡)

*品種:ゲルバー・ミュスカテラー。
 樹齢:30年
 栽培:25年間有機無農薬、5年間ビオディナミ
 畑・土壌:フェルム=ゴッツェンドルフ、
      様々なハーブが共生、常にハーブが薫る。
      丘陵最上部。南向き。
      標高190メートル、石灰岩質。
 醸造:天然酵母で自発的な醗酵、
    500リットルのアンフォラで果皮浸漬。
    圧搾後、オーク樽で醗酵。
 熟成:600リットルのオーストリア産オーク樽で12か月熟成。
 輸入元はオルボーさんです。 6本。

容量:750ml

生産年:2016年

生産国:オーストリア

生産者:ヨハネス・ツィリンガー

葡萄品種:グリューナー・ヴェルトリーナー

ヨハネス・ツィリンガー
JOHANNES ZILLINGER

オーガニック栽培された葡萄によるワインは、
 重要視され需要も高まってきています。
 ヨハネス・ツィリンガーは家族経営のビオヴァイングートで、
 フェルム=ゲッツェンドルフ最大の功労者です。
 ヨハネスの父ハンスは1980年代に既にオーガニック栽培に回帰しており、
 オーストリアにおけるナチュラルなワイン造りの先駆者のひとりです。
 畑と葡萄は30年以上、健全な状態で活力を与えられています。
 2013年、ヨハネス・ツィリンガーはワインにより葡萄の生命力と
 香りの力を反映させるため、新たな畑を開墾しました。
 設備は一新され、ワインはこれまで以上に自由な熟成を経ることとなりました。
 ツィリンガーでは新旧合わせた手法を採用しています。
 彼のワインはすべてが特別な個性を持ち、魅惑的で飲みやすさを備えています。
 350年の歴史にまた新たな1ページが加わりました。

 過去の取扱いアイテム一覧
 https://www.sakemorita.com/old/johanneszillinger_a.html

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