＊品種：ヴェルメンティーノ90％、その他の白品種10％
　醸造：収穫は手摘み。
　　　　ヴェルメンティーノは全房で圧搾、
　　　　その他の品種は除梗・破砕して
　　　　数時間のスキンコンタクト。
　　　　低温で清澄した後、各品種毎別々に
　　　　野生酵⺟のみで自発的に発酵。
　　　　その後マロ発酵と熟成。
　　　　醸造添加物は⼀切加えずに醸造する。
　　　　ブレンドは瓶詰め前に⾏い、
　　　　収穫翌年の初夏に無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
　SO2はボトリング後のワインの
　ネガティブな反応を避けるために
　必要最低限のみ添加。
　
　2019ヴィンテージは9月17日に収穫。
　総生産量751本。
　2020年5月時点のSO2 トータルは71mg/l。

　マヌエル・プルチーニ自身による解説：
　このキュヴェは自然の四大要素の中の
　『風』を象徴しているワインです。
　『ベリチオ・デル・シルカ』とは
　古いトスカーナの方言で
　「悲惨な悲鳴」を意味します。
　このワインが栽培される区画は、
　ブドウ木が畑の傾斜に対して水平に植えられています。
　このため、強い風が吹くとブドウ木が
　ナイフのように風に切り裂かれ、
　支柱のワイヤーに触れて「悲鳴のような」
　音を発することが名前の由来です。
　狂暴な風ですが、畑の生物多様性を促してくれます。
　この区画だけで10 品種のブドウが
　ランダムに栽培されているため、
　その年のブドウの出来によって、
　毎年、異なるスタイルのワインが造られます。
　2019年はミネラルを備えた辛口の白ワインに、
　2018年はペティヤンに仕⽴てました。
　エチケットのイラストはこの悲鳴のような
　風に触発された人の顔を表しています。
　インポーターはVIVITさん。

容量：750ml

生産年：2019年

生産国：イタリア・トスカーナ

生産者：マヌエル・プルチーニ

葡萄品種：ヴェルメンティーノ、その他の白品種