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更新日は 2024年 04月 04日 です。

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マヌエル・プルチーニ
IGT トスカーナ・ビアンコ・ベリチオ・デル・シルカ 2019

マヌエル・プルチーニ
IGT トスカーナ・ビアンコ・ベリチオ・デル・シルカ 2019

税込価格¥3,553(税抜き¥3,230)

*IGT Toscana Bianco Bercio del Sirca 2019 / Manuel Pulcini

*なんて気持ちの良いハーヴ感!
 丁度良い粘度のある液体の厚みは口の中で
 ゆっくりとかたまりになって転がっていく感じ、
 しっかりと存在するミネラルは
 塩分も含む旨味が乗っています。
 たまらない構成の味わいは笑顔になっちゃう!
 10/20/2020試飲

*品種:ヴェルメンティーノ90%、その他の白品種10%
 醸造:収穫は手摘み。
    ヴェルメンティーノは全房で圧搾、
    その他の品種は除梗・破砕して
    数時間のスキンコンタクト。
    低温で清澄した後、各品種毎別々に
    野生酵⺟のみで自発的に発酵。
    その後マロ発酵と熟成。
    醸造添加物は⼀切加えずに醸造する。
    ブレンドは瓶詰め前に⾏い、
    収穫翌年の初夏に無清澄・ノンフィルターで瓶詰め。
 SO2はボトリング後のワインの
 ネガティブな反応を避けるために
 必要最低限のみ添加。
 
 2019ヴィンテージは9月17日に収穫。
 総生産量751本。
 2020年5月時点のSO2 トータルは71mg/l。

 マヌエル・プルチーニ自身による解説:
 このキュヴェは自然の四大要素の中の
 『風』を象徴しているワインです。
 『ベリチオ・デル・シルカ』とは
 古いトスカーナの方言で
 「悲惨な悲鳴」を意味します。
 このワインが栽培される区画は、
 ブドウ木が畑の傾斜に対して水平に植えられています。
 このため、強い風が吹くとブドウ木が
 ナイフのように風に切り裂かれ、
 支柱のワイヤーに触れて「悲鳴のような」
 音を発することが名前の由来です。
 狂暴な風ですが、畑の生物多様性を促してくれます。
 この区画だけで10 品種のブドウが
 ランダムに栽培されているため、
 その年のブドウの出来によって、
 毎年、異なるスタイルのワインが造られます。
 2019年はミネラルを備えた辛口の白ワインに、
 2018年はペティヤンに仕⽴てました。
 エチケットのイラストはこの悲鳴のような
 風に触発された人の顔を表しています。
 インポーターはVIVITさん。

容量:750ml

生産年:2019年

生産国:イタリア・トスカーナ

生産者:マヌエル・プルチーニ

葡萄品種:ヴェルメンティーノ、その他の白品種

マヌエル・プルチーニ
MANUEL PULCINI

マヌエル・プルチーニはトスカーナのルッカ近郊にある
 耕作放棄されたブドウ畑を借りて
 2017年に自身のワイナリーを設立しました。
 彼が目指したのは、古代の価値の発見、
 本物の農業、自然なワイン醸造を通して、
 現代人が忘れてしまったライフスタイルと
 ブドウ畑を継承していくための
 新しいライフスタイルのプロジェクトでした。
 このワイン造りを通してマヌエルは
 伝統的な農業と現代の世界を
 つなぐ架け橋になりたいと考えています。

 モンタルチーノのフォンテレンツァなどの
 ビオディナミを実践する幾つかのワイナリーで
 働いてきたマヌエルは、
 設⽴当初からビオディナミを実践。
 「水と風と火と土」を地球上に存在する
 自然の四大元素と捉え、
 この四つの要素を象徴するワインを造っています。
 どれも酸とミネラルと冷涼感があり、
 特に白ワインは、従来のイタリアにない新時代のフィネスと
 エレガンスを感じさせるコストパフォーマンスの高いワインです。

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